TBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』で今春限定のおすすめスイーツをご紹介(4/6)

2018年4月6日(金)放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。この春限定のお勧めスイーツとして、以下の内容をご紹介しました。

●(熊本)「欧風創作菓子 メゾン・ド・キタガワ」の「ピュイ・ド・ヴァニーユ」
九州のパティシエ達が、地元素材を使ったスイーツを発信する「九州パティシエプロジェクト」が、期間限定で伊勢丹新宿店マ・パティスリーに出店中!その中で、福岡県産の「久留米バニラ」を使ったスイーツを販売しています。
「ピュイ・ド・ヴァニーユ」はフランス語で、訳すと「バニラの泉」という意味。久留米バニラを使ったホワイトチョコレートガナッシュと、生地の中に熊本県産の柚子を使った焼き菓子です。


●(鹿児島)「城山観光ホテル」の「国産ヴァニラジャム」
バニラビーンズをさやごと瓶に詰めた「国産ヴァニラジャム」。大河ドラマに沸く鹿児島市「城山観光ホテル」のパティスリーでは、鹿児島産「知覧茶」を使ったものなど、地元産素材を使ったジャムが看板商品となっています。同シリーズの1つとしてアレンジしたミルクジャムです。バニラビーンズの風味を最大限に引き出すために、ジャムの水分量を調節し、香り豊かに仕上げています。

全6店による「久留米バニラスイーツ」のラインナップ詳細はこちらでご覧いただけます。
※当初、3月27日までの販売予定でしたが、好評で4月下旬頃まで期間延長されました。時期により売り切れもあることをご了承ください。


これと別に、私が監修を担当し、埼玉・東京・神奈川の人気パティスリー8店舗に創作していただいた特別な「春・新生活応援スイーツ」が、EPARKスイーツガイドのWEBから予約できます。注文〆切は4月30日。受け取りは各店で5月6日まで。
それぞれのケーキの詳細はこちらでご覧いただけます

番組HPで放送内容のバックナンバーをご覧いただけます


2018/4/6|メディア掲載のお知らせ
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