TBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』で中秋の名月にお薦めのお月見スイーツ&夏の終わりにぴったりのスタミナグルメをご紹介(8/25)

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8月25日放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。
夏の終わり、秋の初めにぴったりのスイーツ&グルメのお薦めとして、こちらの2品をご紹介し、スタジオで召し上がっていただきました。

●ホテルニューオータニ パティスリーSATSUKI
「下町健康揚げパン(全6種)」
ホテルこだわりのレストランの味をそのまま、特製の具としてパン生地に詰め込み、こだわりの健康オイルでさらっと仕上げた揚げパン。
食べ応えはあってもヘルシーな身体にうれしい揚げパンシリーズとして、登場以来、人気を誇っています。
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・「エビチリ」
 チャイニーズキュイジーヌTaikan Enオリジナルレシピのエビチリがたっぷり。
・「シュリンプカレー」
 ホテルオリジナルのカレールーにトマトの酸味と生姜の辛さをアクセントに加え、ぷりぷりの海老をそのまま包み込みました。
・「ビーフカレー」
 ホテルの人気メニュー「懐かしの銀座煮込みビーフカレー」をそのまま包み込みました。
・「ビーフシチュー」
 特製デミグラスソースで作り上げた濃厚なルーに、食べ応えのある角切りビーフにらっきょうとピクルスがアクセント。
・「海老と蟹のグラタンパン」
 オマール海老とタラバ蟹をふんだんに使用し、旨味が凝縮したクリーミーでコクのあるホワイトソースとペンネのグラタンを贅沢に詰め込みました。
・「あんドーナッツ」
 こだわり素材の「こしあん」と「黒ゴマあん」の2種類のあんをひとつのパンに包み込みました。

●ザ・ペニンシュラ東京 ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ
「ヘイフンテラス特製 月餅」
今年は、9月8日が中秋の名月。それに合わせて、8月15日(金)~9月15日(月)の期間限定で販売。
ペニンシュラ香港でも大人気の、お月見行事に欠かせない名物アイテム。
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古来から中国では、中秋節に家族や親しい友人が集まり、満月を観ながら「月餅」を食べる習慣があります。
現在では、日頃お世話になっている方々や家族に「月餅」を贈り、尊敬の念や感謝の意を表します。
ザ・ペニンシュラ東京の中国料理レストラン「ヘイフンテラス」で一つ一つ丁寧に作り上げる本場の月餅の上品な甘さとしっとりとした食感が人気。
断面の色の美しさは、カスタード餡にアヒルの卵の塩漬けの卵黄を練り込んでいるため。
甘さの中にコクのあるほのかなしょっぱさがアクセントとして楽しめます。
月餅というと、大きなサイズのイメージがありますが、こちらの物は、小さな2口サイズ程度なので、食べやすいのも嬉しいです。
4個入り×2段の金色の八角形の美しい箱入りで、手土産にも喜ばれます。


2014/8/25|メディア掲載のお知らせ
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