・『女性自身』(2/18発売号)の「外来スイーツ40年史」を監修、解説コメントをしています。(2/18)


2/18発売の『女性自身』3/4号では、「外来スイーツ列伝」として、海外発で日本でブームを巻き起こしたスイーツの歴史を全7ページで特集しています。
スイーツジャーナリストとして、ブームの40年史を解説させていただきました。

70年代のチーズケーキから、クレープ、ティラミス、ナタデココ、カヌレ、ベルギーワッフル、エッグタルトなどに始まり、最近のバウムクーヘン、マカロン、生キャラメル、パンケーキに至るスイーツ流行の歴史を紹介しています。
流行の最先端で発信してきたパティシエやブーランジェ、仕掛け人の方々へのインタビューも興味深い内容です。
さらに、2014年注目の最新ブームの兆しまで。


2014/2/20|メディア掲載のお知らせ
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