『Tokyo Walker』「東京チョコレートタウン宣言」特集で鎧塚俊彦シェフのオリジナルチョコレート製造「Bean to Bar」の様子をご紹介しています。(1/21)


1月21日発売『東京ウォーカー』(2/10号)は「東京チョコレートタウン宣言」特集。
注目の「Bean to Bar」に取り組む一人、「トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦シェフのエクアドル産自家栽培カカオ豆を使ったチョコレートについて取材、執筆しています。


エクアドルの自家農園で栽培されたオーガニックカカオ豆を使ったタブレットが、2月1日より初登場予定。
オリジナルチョコレートを使ったデザートもミッドタウン店にて提供されます。


2014/1/24|メディア掲載のお知らせ
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