日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」98回目:「餡だんご」編の選考&コメントをしています(9/19)


日本経済新聞電子版で連載中の「今週の3つ星スイーツ」。
第98回は、素朴なおやつ菓子「餡だんご」がテーマです。
中秋の名月を愛でながら、召し上がった方も多かったのではないでしょうか。
詳細はこちらでご覧いただけます

茂助だんご「茂助だんご」(こしあん、つぶしあん)
うさぎや「甘団子」

今回は番外編として、選者3人がそれぞれ推薦する団子もご紹介しています。
目白 志むら「日吉団子」
かどや「あんだんご」
餅屋 利一「ぜんざい」

お月見の団子は、お供え物としてピラミッド形に盛られているイメージがありますが、日本では、串にささった団子がおなじみです。
もともとは、人間の五体を意味していたとも言われますが、時代により、1串の団子の数が変わっているというのが面白いですね。

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「今週の3つ星スイーツ」は、隔週の更新となっています。
次回の更新は、10月3日(木)予定です。


2013/9/20|メディア掲載のお知らせ
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