日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」85回目:「お取り寄せチーズケーキ」編の選考&コメントをしています(3/7)


日本経済新聞電子版で連載中の「今週の3つ星スイーツ」。
第85回は、これまでにもタイプ別に取り上げてきたチーズケーキの「お取り寄せ」版をテーマにしました。
詳細はこちらでご覧いただけます

インターネットや電話で注文購入できる店舗を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

ドゥブルベ・ボレロ「アイアシェッケ」
モンプリュ「デュデュ」
パティシエ・シマ「クレーム アンジュ」
タント・マリー「カマンベールチーズケーキ」

番外編
ハレルヤ「阿波フロマージュ(木頭ゆず)」

ドゥブルベ・ボレロの「アイアシェッケ」は、ドイツ菓子をベースにした四層仕立ての凝った作りで、様々な食感や味が楽しめるコクのあるベイクドチーズケーキです。
一方、パティシエ・シマ「クレーム アンジュ」は、フランスのアンジェ地方に伝わる伝統菓子を元にアレンジされた、フレッシュチーズ使いのレアチーズケーキです。
ブルーチーズや白カビチーズを使った、ワインとも相性のいい大人のチーズケーキも登場しています。
ハレルヤ「阿波フロマージュ(木頭ゆず)」は、ベイクドタイプですが、チーズが主役というよりも、地元のゆずのフレッシュな酸味と香りを活かして、食べやすいバランスに仕上げてあります。
日本のチーズケーキのラインナップは、世界一と言われるほど、バラエティーに富んでいます。
お取り寄せできるチーズケーキにも様々なタイプがありますので、季節やいただく場面に合わせて、豊富な選択肢の中から選ぶことができますね。

「今週の3つ星スイーツ」は、隔週の更新となっています。
次回の更新は、3月21日(木)予定です。


2013/3/7|メディア掲載のお知らせ
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