ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「サロン・デュ・ショコラ 2013年のおすすめ」記事が公開されました。
詳しいご紹介はこちらでご覧ください。

2013年1月23日（水）～28日（月）、伊勢丹新宿店本館6階で、第11回目を迎える「サロン・デュ・ショコラ 2013」が開催されます。
今回のテーマは「ルネサンス（知の再生）」。“３つのテロワール（カカオのテロワール、人・職人のテロワール、土地・郷土のテロワール）”を見つめ直し、原点回帰とさらなる進化を融合させた「チョコレートのルネサンス」を繰り広げます。

フランスでも話題の最新ブランドが日本初上陸するほか、フランスの国家最高職人の称号を取得した「M.O.F.シェフ」や、フランスの権威あるショコラ愛好家の会で最高位を受賞した「C.C.C.５タブレットシェフ」など、総勢30名以上の人気ショコラティエとパティシエが会場に集います。出店ブランド数は70以上！

伊勢丹新宿店「サロン・デュ・ショコラ」ホームページ
パリ発チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」日本公式サイト