日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」73回目:「お取り寄せプリン」編の選考&コメントをしています(9/6)


日本経済新聞電子版で連載中の「今週の3つ星スイーツ」。
第73回は、大人から子どもにまで愛される「お取り寄せできるプリン」を取り上げました。
詳細はこちらでご覧いただけます

全国のお取り寄せ可能な店舗を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

菓子工房フラノデリス「ふらの牛乳プリン」
マーロウ「北海道フレッシュクリームプリン」
ラ・テール「大地のプリン ウ・オ・レ」
仏蘭西焼菓子調進所足立音衛門「大人だけの半熟贅沢プリン」

番外編(懐かしい味を楽しむなら)
紀ノ国屋「カスタードプリン」

最近は、ヨーグルトや牛乳を思わせる形の耐熱ガラス瓶入りプリンが人気です。
見た目がかわいいだけでなく、加熱時にじっくりと均一に熱が入るというのもメリットとなります。
背の高い物には、専用の柄の長いスプーンが添えられるのが一般的です。
その中で、昔懐かしい、手作り感のあるアルミカップ入りの紀ノ国屋「カスタードプリン」は目をひきます。
フランス直伝という、その誕生秘話も興味深いですね。

「今週の3つ星スイーツ」は、隔週の更新となっています。
次回の更新は、9月20日(木)予定です。


2012/9/6|メディア掲載のお知らせ
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