『シティリビング』4月号「2011働く女子的5大ワード大予測!!」で2011年の注目スイーツについてコメントしています。(3/31)

3月31日発行の『シティリビング』4月号の巻頭特集「2011働く女子的5大ワード大予測!!」で、今年の注目スイーツについてコメントしています。

シティリビング編集部さん曰く、2010年はロールケーキが話題を呼んだ。次にくるのは?

ここ数年は、フランスでも日本でも、伝統菓子の見直しという流れがあります。
伝統菓子をベースとして、新たな解釈で現代的にアレンジしたものが、引き続き注目を集めそうな気配です。
ということで、2011年に注目を集めると予想される伝統菓子「パリ・ブレスト」について紹介しています。

ちなみにこの号では、「アシェットデセール」のお店特集もあり、
「コータ・ヨシオカ・パティスリー・テーブル」(文京区小石川)
「デセール・ル・コントワール」(世田谷区深沢)が紹介されています。
どちらも、カウンター席でシェフと会話しながら、出来立ての皿盛りデザートが楽しめるのが魅力です。


2011/4/2|メディア掲載のお知らせ
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