日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」38回目:あんぱん編の選考&コメントをしています(2/24)

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の3つ星スイーツ」
第38回は、日本を代表する菓子パン、「あんぱん」を取り上げました。

首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

サクラベーカリー「特製あんぱん つぶあん」
木村屋総本店「酒種 桜あんぱん」

番外編(歯応えのあるフランスパンの食感を楽しみたい人に)
ベッカライブロートハイム「フランスあんぱん」

番外編(下園昌江さんのおすすめ)
ブーランジェリーボヌール「小倉あんぱん」

番外編(平岩のおすすめ)
東京あんぱん 豆一豆(まめいちず)「大納言入りあんぱん 豆褒美」

粒あん、こしあんというだけでなく、水分の具合や生地との量のバランスなど様々な要素に、各店の個性が表れていました。
「ところで、アンパンマンの中身はどちらでしょうか?」という、気になる質問の答えも発表されています!

次回の更新は、3月3日(木)予定です。


2011/2/24|メディア掲載のお知らせ
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