日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。
第21回は、サクサクとした歯ざわりが特徴の「ミルフィーユ」を取り上げました。
日本人にもファンの多いお菓子ですが、秋口になると、いっそうおいしさが感じられるようになりますね。

首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

ラ・プレシューズ「ミルフィーユ」
パティスリー　カカオエット・パリ「ミルフィーユ・バニーユ」

今回は、ミルフィーユの中でも、苺などのフルーツを挟んだものではなく、シンプルなカスタードなどのクリームのみを挟んだものに限定して試食しました。

次回の更新は、９月９日（木）予定です。