【9/18・第5回】「料理ボランティアの会」東日本大震災支援チャリティー食事会・参加者募集

9月18日、「料理ボランティアの会」で、東日本大震災支援活動へとつなげるためのチャリティー食事会の第5回目を開催します。
詳細、お申込みフォームはこちらとなります。

なお、チャリティ食事会はこれを最終回として、10月18日(火)にはスイーツビュッフェの会が予定されています。

●「カレーと懐かしい洋食でチャリティ・ランチ~美味しく食べて、被災地応援~」
●日時 9月18日(日) 12:00~14:00
●会場 ロイヤルパークホテル ロイヤルホール 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 03-3667-1111
●内容
【カレー】
1.ホテルオークラ東京:ホテルオークラ特製“キーマカレー”彩り野菜とターメリックライス添え
2.ホテルメトロポリタンエドモント:スパイシードライカレー
3.グランド.プリンスホテル高輪:カルカッタカレー
4.インターコンチネンタルホテル東京ベイ:グリーンカレー
5.海上自衛隊:海上自衛隊特製カレー
6. HAL YAMASHITA 東京 :神戸牛と淡路玉葱 神戸港街カレー

【洋食】
1.ロイヤルパークホテル:揚げたてカニクリームコロッケ・トマトソース&東北地方の野菜を使ったサラダブティック
2.ホテルニューオータニ:ハヤシライス
3.帝国ホテル東京:シャリアピン・パイ

【参加パティシエ】(調整中)
以下のホテルのパティシエが美味しいお菓子を作ります。どんなお菓子か・・・当日のお楽しみです。
ぎりぎりまで美味しいお菓子にするべく努力します。お一人様2点をお選びください。

帝国ホテル東京          望月 完次郎
(ネクタリンパイと秋のフルーツシャーベット)

ロイヤルパーク ホテル      松島 哲郎
(巨峰と季節のフルーツコンポート)

ホテルニューオータニ東京     中島 眞介
(アイスモンブラン)

ホテルオークラ東京        畑 知与司
(チョコブラウニーと胡桃のアイス)

ザ・プリンス パークタワー    内藤 武志
(マスカルポーネモンブラン)

ホテルメトロポリタン エドモント 石田 日出男
(洋ナシのコンポートとムースカラメル 栗のアイスクリーム添え)

その他、人気レストランのパスタや寿司など別料金でいただけます。

・麺屋武蔵:特製ラーメン
・新ばし しみづ:稲荷寿司

●下町の名店3軒
(1)鳥料理 玉ひで 八代目 山田耕之亮様
  :「五鉄鍋」池波正太郎 鬼平犯科帳の軍鶏鍋の再現
(2)人形焼本舗板倉屋 藤井義巳様
  :人形焼
(3)江戸菓子匠 つくし五代目当主 鷺谷 眞觀様
  :人形町元祖風鈴(プリン)

風評被害に悩むエリアの食材応援もしており、美味しい野菜料理やサラダも準備されます。
チャリティーオークションも実施されます。

●募集人数:400名着席ビュッフェ形式
●会費:5,000円 (3,000円が会費、2,000円が義援金)
  *事前振込制となります。

第1回:5月15日、第2回:6月23日の様子はこちらでご覧ください。

この会では、各ジャンルの料理人やパティシエが集まり被災地を訪問、美味しい料理を提供して元気を出してもらうという活動を続けています。
2004年の新潟中越沖地震発生を受け、2005年2月に越後川口、4月に長岡、2007年に能登輪島、2008年に柏崎を訪れました。
詳しい活動実績はウェブサイトで紹介されています。

今回の東日本大震災では、被災地の被害規模は広範囲で甚大です。
そのため、「料理ボランティアの会」では、各地の組織と調整しながら、めどとして秋以降に現地訪問を開始すべく準備しています。
開始以後は複数個所、繰り返しの実施を可能とする体制構築も検討中だそうです。
活動には食材、食器、輸送、スタッフ移動など各段階で様々な経費が掛かるため、このような会で東京の皆様と一緒に活動費を作っていく主旨となります。
また、風評被害に苦しむ農家を応援するため、東北・北関東の食材も積極的に使われます。

※事情により内容が変更になる場合もあります。
※会の収益はチャリティーオークション、野菜やドリンクなどの各種物販売り上げと合わせ、料理ボランティア活動の資金として活用させて頂きます。
※農家さんのご紹介、被災地最新情報もお話しします。

◆「料理ボランティアの会」幹事の方々
アンドレ・パッション氏  (レストラン パッション 代表)
稲村 省三氏 (パティシエイナムラショウゾウ 代表)
岩田知子さん (パティシエイナムラショウゾウ)
大和田 幸雄氏 (ザ・ウィンザーホテル洞爺湖 総料理長)
北岡 尚信氏 (プティ・ポアン 代表取締役)
木村 周一郎氏 (エリックカイザージャポン 代表取締役)
渋谷 和宏氏 (日経BP社 ビジネス局長)
清水 邦浩氏 (新ばし しみづ 主人)
杉尾 秀哉氏 (TBSテレビ報道局 解説・専門記者室長)
田中 健一郎氏 (帝国ホテル 取締役総料理長)
中島 眞介氏 (ホテルニューオータニ F&Bディビジョン調理部長)
中村 勝宏氏 (ホテルメトロポリタンエドモント 名誉総料理長)
松永 真理さん (バンダイ 取締役)
望月 完次郎氏 (帝国ホテル シェフパティシエ)
柳 正司氏 (パティスリー・タダシヤナギ 代表取締役)
山田 雄氏 (麺屋武蔵 代表)
山本 益博氏 (料理評論家)
渡辺 幸裕氏 (ギリークラブ 主宰)


2011/9/10|イベント参加募集
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