クリームチーズのリーディングブランド「キリ クリームチーズ」の業務用商品を輸入・販売する「株式会社アルカン」と、「キリ クリームチーズ」をはじめ、各チーズブランドを展開しているフランス ベル社の日本法人「ベル ジャポン株式会社」の両社は、製菓、製パンに携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコンクール、第16回「キリ クリームチーズコンクール」を開催します。
「キリ クリームチーズコンクール」は、これまで延べ4,268名、4,723作品のエントリーを誇り、プロフェッショナル向けコンクールとしては、我が国のスイーツ界でも 最大級の規模とそのレベルの高さで知られます。

第15回 キリ クリームチーズコンクールの審査員と選手、関係者集合写真

今回のコンクールでは、「生菓子部門」「ファクトリー部門」に加え、17年ぶりに復活した「パン部門（旧ベーカリー部門）」の3部門で競われます。いずれの部門も「『キリ クリームチーズ』の味がよく出ていること」が重要な審査基準となります。
各部門の最優秀賞受賞者には、副賞として30万円分の旅行券を贈呈いたします。また、各賞受賞者には作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」認定ロゴが贈呈されます。

第15回 キリ クリームチーズコンクール生菓子部門最優秀賞作品

【コンクール 概要】
■募集部門 A．生菓子部門　 B．パン部門　 C．ファクトリー部門
■応募資格
【生菓子部門】お菓子に携わる全てのプロフェッショナルの方
【パン部門】パンに携わる全てのプロフェッショナルの方
【ファクトリー部門】製菓製パンメーカー・CVSベンダーなどの企業関係者の方
　※1人あたりの応募作品数は、各部門2点まで。複数の部門に応募いただけますが、代理人による応募は無効とします。

■応募方法 専用の応募用紙に所定の項目を全て記入の上、必ず作品の全体写真とカット断面の写真を貼付、もしくはイラストを描いて郵送。
■応募締切 2025年7月22日（火）＜必着＞

■審査手順　書類審査で選ばれた各部門5作品の中から、9月30日に行われる最終審査（実技・試食）にて、各部門ごとに「最優秀賞」「銀賞」「銅賞」が選ばれます。
　審査は、製菓・製パン業界のトップシェフ5名の皆様に担っていただきます。
　　横田秀夫シェフ（菓子工房オークウッド　代表取締役／内海会代表）
　　木山寛シェフ（ラ・パティスリー・ジョエル　オーナーシェフ／ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン代表）　
　　安倍竜三シェフ（ブーランジェリー パリゴ　シェフ／一般社団法人 レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン会長）
　　松田武司シェフ（スターバックス コーヒー ジャパン株式会社／プリンチR ヘッドシェフ）
　　徳永純司シェフ（エキリーブル　代表取締役）

■書類審査（第1次審査） 応募作品の中から各部門5作品を書類審査通過作品として選出します。
■最終審査 日程：2025年9月30日（水）／会場：日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛）
　※生菓子部門は実技審査・試食審査・プレゼンテーションを行っていただきます。
　※パン部門、ファクトリー部門は当日、完成した作品を最終審査会場にお持ちいただき、試食審査・プレゼンテーションを行っていただきます。

■賞および副賞 最優秀賞 ：各部門1名 銀賞 ：各部門1名 銅賞 ：各部門1名
　※最優秀賞受賞者には旅行券30万円分を贈呈します。
　※各賞受賞者には、作品販売時に使用可能な「キリ クリームチーズコンクール」 認定ロゴを贈呈します。

■作品の権利について
　※第1次審査通過作品の画像・出版物、ルセット及び製品化における著作権使用権については、主催者に帰属するものとします。また、場合により作品が第三者で製造される可能性がございますことご了承ください。

■その他
　※受賞作品は後日、ベル ジャポン及びアルカンのWEBサイト、パンフレットなどを通じて多くの方にご紹介させていただきます。
　※コンクールの広報活動の為、審査の様子、作品が各種メディアなど、あらゆる媒体で公開されることがございます。

■応募用紙の請求先・問い合わせ先
　〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-5-6 盛田ビルディング　株式会社アルカン「キリ クリームチーズコンクール」係
　 TEL：03-6861-6106 メール：kiri@arcane-jp.com（受付時間10～17時　土日祝除く）
■キリ クリームチーズコンクール 特設サイトページ
　 https://www.arcane.co.jp/kiri-contest/
■主催者 ベル ジャポン株式会社／株式会社アルカン
■後援 協同組合 全日本洋菓子工業会／一般社団法人 日本洋菓子協会連合会／一般社団法人 日本パン工業会／全日本パン協同組合連合会
■協力 日本菓子専門学校