今年もプロを対象とした「第11回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。
メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料です。
琥珀の色と風味、香りに独特の表情があり、ミネラルを豊富に含むなど、体に良い食材としても注目されています。
株式会社クインビーガーデンは、コンテストを通じて、プロの菓子職人、パン職人、料理人の技術により、良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、この素晴らしい素材の普及を目指しています。
コンテスト詳細や過去の入賞作品は、こちらでご覧いただけます。

【応募部門】
●菓子部門（パティスリー、和菓子店、レストラン等で商品化可能なお菓子。生菓子・焼き菓子、デザート、洋・和菓子を問わず）
●パン部門

【応募資格】
お菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方（洋・和菓子職人、パン職人、料理人の方など）

【応募条件】
●株式会社クインビーガーデン「ケベック・メープルシロップ」もしくは、「ケベック・メープルシュガー」を必ず使用してください。
●作品は未発表のもの（今後発売あるいは発売予定のものでもかまいません）。または、この1年以内に新商品として発表されたもの、あるいは新メニューとして発表されたもの。
●お一人様何点でもご応募できます。
●菓子部門は3時間以内、パン部門は5時間以内に制作出来るもの。
※メープルシロップ、シュガーはオンラインショップ「メープル王国」でも販売しています。

【応募期間】
2016年5月27日（金）～ 9月9日（金） 郵送の場合当日消印有効

【応募方法】
応募用紙をホームページ http://www.qbg.co.jp/contest.html からダウンロードしていただくか、事務局までお電話、ファックスなどにてご請求ください。
※応募の際は、作品の写真を添付してください。応募書類は返却いたしませんので、あらかじめご了承ください。また、株式会社クインビーガーデンのマーケティング活動にも使用されます。

【事務局】
〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-17-16 セントラル京橋4F
「メープルスイーツコンテスト」事務局
TEL：03-3553-7510　FAX：03-3551-6714

【審査方法】
書類審査ならびに実技審査を行ないます。
●書類審査（一次審査）：応募の中から8点程度を書類審査通過作品として選出いたします。書類審査通過作品の応募者の方には、2015年10月上旬に書面にて通過の旨、ご連絡いたします。
●実技審査（最終審査）：書類審査通過作品を実際に制作していただきます。
　実技審査日：10月30日（日）　会場：東京製菓学校
※パン部門のみ、10月29日（土）に前日仕込みあり。
●表彰式：11月9日（水）　カナダ大使館（予定）
※実技審査、表彰式の会場までの往復交通費は運営側で負担。

【賞典】
最優秀賞：1名（賞金30万円、賞状・トロフィー、副賞）
優秀賞　：2名（賞金5万円、賞状・トロフィー、副賞）
入賞　　：上記以外の最終審査進出の方（賞状・トロフィー、副賞）
※受賞作品は、（株）クインビーガーデン情報媒体、業界媒体に掲載、多くの方にご紹介させていただきます。

【主催】 （株）クインビーガーデン／メープルスイーツ コンテスト事務局
【後援】　カナダ大使館／ケベック州政府在日事務所／一般社団法人 日本洋菓子協会連合会