フランス菓子の名だたる職人達が名を連ねる「ルレ・デセール」会長を務めるフレデリック・カッセル氏。
そんなフレデリック・カッセル氏のセミナー＆オータムスイーツブッフェが、パレスホテル東京で開催されます。
予約受付は、2014年7月23日（水）午前10:00より開始します。

イベント専用ダイヤルTEL. 03-3211-5326（受付時間 10:00～18:00）
詳細はパレスホテルのWEBサイト特設ページにてご覧ください。

【フレデリック・カッセル セミナー＆オータムスイーツブッフェ ～“Jardin d’Aromatiques” 香りの庭～】
日程　2014年9月30日（火）
時間　13:00～　セミナー、14:00～15:30　スイーツブッフェ（着席）
会場　パレスホテル東京（東京都千代田区丸の内1-1-1）
　　　セミナー/ 2F宴会場「萩」 スイーツブッフェ/ 2F宴会場「橘」
料金　￥13,000（サービス料・消費税込）
定員　80名様限定
内容　カッセル氏による資料映像を用いたトークセミナー
　　　同氏監修の着席スイーツ＆カクテルブッフェとシャンパーニュ（G.H.マム ロゼ）やカフェ、ソフトドリンクなど

フレデリック・カッセル氏がブティックを構えるのは、歴代国王に愛されたパリ郊外・フォンテーヌブロー城のそば。
パティシエでもありショコラティエでもあるカッセル氏のスペシャルイベントが、「パレス」という言葉で繋がる日本の「パレスホテル東京」にて開催となります。
セミナーでは「Mr.ヴァニーユ」とも称されるカッセル氏が出逢ったバニラの魅力を語り、産地による香りの違いとスパイスとしてのバニラの奥深さを知る「利きバニラ」を体験。
また、ブッフェではフォンテーヌブロー本店を再現、普段はフランス本店でしか味わうことができないSALÉ（塩味のお惣菜）も並んだカクテルスタイルで20種のクリエーションをシャンパーニュと共にゆっくりとお楽しみいただけます。
さらに、カッセル氏のスペシャリテ、ミルフイユをアレンジした本イベント限定「ミルフイユ・タタン」が、当日のみ、カッセル氏のデモンストレーションで作られます。