2013年4月18日、京橋にオープンした複合施設「東京スクエアガーデン」。
その中に、L.A.に本店を構え、多くのハリウッドセレブ達に愛されるチョコレートの人気店「コンパーテス ショコラティエ」がプロデュースするカジュアルダイニング「Grahm’s Café(グラムズ カフェ)」がオープンしました。

「コンパーテス ショコラティエ」のオーナー兼ショコラティエのジョナサン・グラム氏が生まれ育った地、L.A.西海岸のロケーションを再現した空間が特徴で、オープンテラス席も設けられています。
フードは、第40代アメリカ大統領のロナルド・レーガン大統領就任晩餐会をはじめ、ブッシュ氏、クリントン氏と歴代３大統領の就任晩餐会総料理長を取り仕切ったことで知られる山本秀正シェフがプロデュース。
洗練された、本当に美味しいアメリカンダイナーの魅力を体験することができます。

デザートは「コンパーテス ショコラティエ」のプロデュースらしく、チョコレートを使った品のほか、日本では珍しいアメリカンスタイルの生地がサクッとしたショートケーキなど全７品が揃います。

チョコレートタルト chocolate tart \1,100

フォンダンショコラ Fondant chocolate \1,400

アメリカンスタイル ショートケーキ American style strawberry shortcake \1,000

レモンクリームパイ Lemon cream pie \1,100

ブランマンジェ Blanc-Manger \900
シフォントースト Chiffon toast \900
バニラアイス添え Topping：Vanilla ice+\100
ニューヨーク チーズケーキ New York cheese cake \1,000

また、店内にはチョコレートのショーケースも設けられ、「コンパーテス ショコラティエ」の商品を購入することも可能です。
7種類のドライフルーツにチョコレートをかけた人気の「ラブフルーツ」や、5個入ったチョコレートのうち１つが激辛！という「ロシアンスカル」など。
ジョナサン・グラム氏の遊び心に富んだチョコレートが楽しめます。

ワインはフリーアナウンサーでワインジャーナリストでもある柳沼淳子さんがセレクト。カリフォルニアワインをはじめ、全て試飲して決めたという約60種類の銘柄を、リーズナブルな価格で揃えています。
お皿と紅茶は、フリーアナウンサーで紅茶シニアコーディネーターでもある宮崎宣子さんがセレクトし、宮崎さんオリジナルブレンドのハーブティーもあります。

「Grahm’s Café」
http://www.grahmscafe.com/
住所　東京都中央区京橋3-1-1　東京スクエアガーデン1階
電話　03-5542-1730
営業時間
　ランチ 11：30～14：00（L.O.)
　カフェ 14：00～17：30
　ディナー 17：30～23：00
※スイーツはどの時間帯でも召し上がれます。
定休日　日祝（不定休／貸切のみ営業）