2012年6月22日、ニューヨーク・トライベッカで人気のカフェ＆レストラン「Bubby’s」（バビーズ）が東京駅の八重洲地下街にオープンしました。
「バビーズ ヤエチカ」として、横浜、赤坂アークヒルズ店に続く、東京二号店となります。

通勤客が多い立地に合わせて、平日は朝7時半から営業。
高速バス乗り場からも近く、早朝に東京駅に到着した人にとっても便利ですね。
忙しいビジネスワーカーのために、テイクアウトを充実させているのも特徴。
定番の「アップルパイ」や「チェリーパイ」はもちろん、サンドイッチ、サラダなども持ち帰り可能です。

新メニュー
●「ホームメイド・ホットビスケット」
アメリカの朝食の定番。
まわりはカリッと香ばしく、中はしっとりふんわりした食感の、バターミルク入りのオリジナルレシピです。
焼き立てをジャムやバターと共に召し上がれ。
ドリンクとのセットで店内いただくことも、単品テイクアウトも可能です。

●「ブルーベリーコンポートのフレンチトースト」
これ以外に、クラシック、クランキーの全３種類。
メープルシロップ風味の卵液に漬け込んだパンは、食べ応えあるしっかりボリューム。

●「ココナッツクリームパンケーキ」、「ハムとチーズのパンケーキ」
大人気のパンケーキにも新ラインナップ登場。
生地にもトッピングにもココナッツがたっぷり。
食事系「ハムとチーズのパンケーキ」はランチタイムからの販売。

●「ブレックファーストプレート」
アークヒルズ店でも人気のメニューの“ヤエチカ”バージョン。
マッシュルームとチェダーチーズのスクランブルエッグに、角切りじゃがいものホームフライ、トースト、季節のフルーツがのったワンプレートです。
単品850円、ドリンクとセットで1050円とは思えないボリューム感の、アメリカンパワーブレックファースト！
朝11時まで提供予定とのこと。

オープン記念メニュー
※ランチはドリンク付き。7月末まで提供予定。

●「ジョニーパンケーキ、手作りブルーベリーコンポート」
コーンミールの粒々食感と香ばしさが特徴的。
パンケーキとコーンブレッドの間のような味で、アメリカでは「ジョニーケーキ」として昔から親しまれています。
大粒のブルーベリーコンポートをたっぷり添えて。

●「フライドチキンのビスケットサンド　ドリンクセット」
フライドチキンに添えられることの多いホットビスケットを使い、サンドイッチ仕立てに。
サクッとしてふんわりのビスケット生地の中に、カリッと揚がった軽い衣のフライドチキン。お肉もジューシーで、ぴりりと辛味のあるマスタードリーフが全体を引き締めます。

「Bubby’s」バビーズ ヤエチカ
http://bubbys.jp/
東京都中央区八重洲2-1
八重洲地下街中3号（八重洲地下1番通り沿い）
電話　03-6225-2016
営業時間　月～金7：30～22：30（L.O.22:00）、土日祝9：00～22：00（L.O.21:00）