デンマーク産の高品質なナチュラルクリームチーズのブランド「BUKO」では、今年で第４回を迎えるプロ向けの製菓コンクールを開催します。
詳しくは、ホームページで6月1日に発表される募集内容をご覧ください。

昨年の受賞者および作品はこちらでした。
・生菓子部門：出口勝正さん（菓子処　ふる里）「BUKOと柿の秋便り」

・焼き菓子部門：向井聡美さん（バンタンフューチャークリエイション）「Hiemme ～故郷」

・特別賞：関塚伸介さん（ホテル日航アリビラ）「ぶこぷりん」

昨年のコンテストの様子を、ホームページの動画でご覧いただけます。
2010年受賞者が副賞としていらしたデンマーク研修旅行の様子も公開されています。

～2012年度募集要項～
5回目となる今年は、新たに「BUKOと豆類のハーモニー」というテーマが設けられました。
生菓子部門、焼き菓子部門の2部門で、BUKOクリームチーズと豆類を使用した新しいスイーツレシピを募集します。
優秀賞受賞者はBUKOの故郷デンマークへの研修旅行にご招待！

【応募期間】 2012年6月1日（金）～8月31日（金）当日消印有効
【応募方法】 応募用紙はホームページからダウンロードしていただけます。
【審査方法】 書類審査ならびに実技審査を行います。
　実技審査日および表彰式：9月26日（水）
　会場：日本菓子専門学校（東京都世田谷区上野毛）

【事務局・お問い合わせ先】 「BUKOクリームチーズ コンテスト」事務局
〒113-8477 東京都文京区湯島3-26-9 イヤサカビル4F
Tel. 03-5816-8255　Fax. 03-5816-8272
（平日10:00～17:00、但し、12:00～13:00を除く）