2012年4月24日（火）、水野直己シェフの「洋菓子マウンテン」が、これまでお店のあった福知山市内で移転し、新しいショップがオープンします。
店内に、水野シェフによるショコラ＆マカロン専門ブランド「CELLAR DE CHOCOLAT（セラー・ド・ショコラ）」を設置。
文字通りワインセラーのような内装で、ショコラのセラーとして、「ワールドチョコレートマスターズ2007」で優勝された水野シェフのチョコレートの世界を存分に楽しむことができます。
新店舗のロゴは、水野シェフのイニシャル「NM」の文字で、カカオ豆の入ったカカオポッドを表現したマークになっています。

初日の24日のみ、正午オープンで、営業時間が12-19時となります。
水曜定休ですが、25日は営業。
5月の連休中はお休みなしで、5月8日（水）が最初の定休日となります。

24日、25日の２日間はオープニングセールを開催。
お得な生菓子5品セットを２種類、各1050円の販売のみとなります。
スタンダードなケーキを詰め合わせたセットと、水野シェフのスペシャリテであるチョコレートケーキのセット。
ご購入は、お一人様、各セット１点ずつの限定です。
個数に限りがありますので、完売次第の終了となります。
また、両日お買い上げの方にバースデーケーキ10％OFFチケットのプレゼントもあるそうです。

水野シェフのお薦めケーキの１つは「苺のお菓子」（273円）という可愛らしい名前。
ダコワーズ生地にキルシュを効かせたディプロマット風クリームをのせただけのシンプルなお菓子で、オープニング限定のスタンダードセットにも入っています。
チョコレートケーキセットの中の１品をご紹介すると、エクレール・カフェの上に、フォンダンの代わりにジャンドゥージャをのせた新作なども登場。

店内にイートインはありませんが、隣の「カフェ・マサグラン」で何種類かのケーキが注文可能。
サイフォンで淹れるコーヒーやフレーバーティーが充実したカフェだそうです。

「洋菓子マウンテン」
http://www.naomi-mizuno.com/
京都府福知山市堀今岡6　ゆらのガーデン内
電話　0773-22-1658（変更なし）
営業時間　10時～19時（日曜祝日は18時まで）
定休日　水曜（祝日は営業）