伊勢丹新宿店で2012年「サロン・デュ・ショコラ」開催、特設サイトオープン!(1/25-30)

2012年1月25日(水)~30日(月)、伊勢丹新宿店で、パリ発のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。
特設サイトがこちらにオープンしています。

「サロン・デュ・ショコラ」日本上陸10周年を迎える2012年は、「10 desire」(10の望み)をテーマに、趣向に富んだ限定品も登場。
日本初登場のブランドにも注目です。

伊勢丹WEBエムアイカード会員限定の有料トークショー&デモンストレーションの申し込みは12月20日(火)午前10時にスタート。
各回先着50名定員です。
プログラムは以下のとおり。

1月26日(木)
11時~
<ジャン=ポール・エヴァン>
ジャン=ポール・エヴァン氏
La curiosite「好奇心」

13時~ デモ
<パスカル・ル・ガック>
パスカル・ル・ガック氏
「南仏の自然を旅して」ボンボンショコラに想いをこめて

15時~ デモ
<ジャン=シャルル・ロシュー>
ジャン=シャルル・ロシュー氏
「ホップ・ステップ・ガナッシュ」ガナッシュが運ぶ3つの幸せ

17時~  デモ
<オテル・デュ・キャップ-エデン-ロック>
リリアン・ボンヌフォア氏
「温かいデザート」フォンダンショコラとサイフォンで作るチョコレートムース

1月27日(金)
11時~ デモ
<フランク・ケストナー>
フランク・ケストナー氏
「フランス伝統菓子パンデビス」パートダマンドでデコレーション!

13時~ デモ
<フィリップ・リゴロ>
フィリップ・リゴロ氏
「おいしい!プロフィットロール」プチシュークリームにチョコレートをかけて…

15時~
<ファブリス・ジロット>
ファブリス・ジロット氏
クリエイターショコラティエの「OURS ART」それはクマちゃん!

17時~ デモ
<メゾン・フェルベール>
クリスティーヌ・フェルベール氏
「Amour et Passion」たくさんのやさしい気持ちデザートコース

1月28日(土)
11時~
<ベー・ドゥ・リヨン>
フィリップ・ベルナシオン氏
ベルナシオン氏による「原産国とカカオ豆の美味な関係」

13時~ デモ
<クリスチャン・カンプリニ>
クリスチャン・カンプリニ氏
南仏のそよ風 柑橘類マイスター カンプリニ氏による「柑橘類を使ったギモーブ」

15時~
<フィリップ・ベル>
フィリップ・ベル氏 
Decouverte de l’or brun 「カカオ豆 ああ、褐色の宝物」

17時~
<ベルナール・ロワゾー> デモ
ブノワ・シャルベ氏
「Tradition et Innovation」ショコラタルト ガランガ風味のコーヒーアイスクリームを添えて

1月29日(日)
11時~
<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>
アオキ・サダハル氏
「Principes d’Aoki」パリ サロン・デュ・ショコラにて

13時~ デモ
<アルノー・ラエール>
アルノー・ラエール氏
Oh, Parisien!「パッションフルーツと抹茶のケーキ チョコレートホイップクリーム添え」

15時~ デモ
<セバスチャン・ブイエ>
セバスチャン・ブイエ氏
「魅せる、花とルージュ」艶やかショコラ

17時~ デモ
<ユーゴ&ヴィクトール>
ユーグ・プジェ氏
「La distance a succes」「庭のヴェルヴェーヌを煎じた ミルクチョコレートクリーム」

19時~ デモ
<オクシタニアル>
ステファン・トレアン氏
「Art et Chocolat」美しいピエスモンテと新作のご紹介

2011/12/20|スイーツニュース
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