2012年1月25日（水）～30日（月）、伊勢丹新宿店で、パリ発のショコラの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が開催されます。
特設サイトがこちらにオープンしています。

「サロン・デュ・ショコラ」日本上陸10周年を迎える2012年は、「10 desire」（10の望み）をテーマに、趣向に富んだ限定品も登場。
日本初登場のブランドにも注目です。

伊勢丹WEBエムアイカード会員限定の有料トークショー＆デモンストレーションの申し込みは12月20日（火）午前10時にスタート。
各回先着50名定員です。
プログラムは以下のとおり。

1月26日（木）
11時～
<ジャン=ポール・エヴァン>
ジャン=ポール・エヴァン氏
La curiosite「好奇心」

13時～　デモ
<パスカル・ル・ガック>
パスカル・ル・ガック氏
「南仏の自然を旅して」ボンボンショコラに想いをこめて

15時～　デモ
<ジャン=シャルル・ロシュー>
ジャン=シャルル・ロシュー氏
「ホップ・ステップ・ガナッシュ」ガナッシュが運ぶ3つの幸せ

17時～ 　デモ
<オテル・デュ・キャップ-エデン-ロック>
リリアン・ボンヌフォア氏
「温かいデザート」フォンダンショコラとサイフォンで作るチョコレートムース

1月27日（金）
11時～　デモ
<フランク・ケストナー>
フランク・ケストナー氏
「フランス伝統菓子パンデビス」パートダマンドでデコレーション！

13時～　デモ
<フィリップ・リゴロ>
フィリップ・リゴロ氏
「おいしい！プロフィットロール」プチシュークリームにチョコレートをかけて…

15時～
<ファブリス・ジロット>
ファブリス・ジロット氏
クリエイターショコラティエの「OURS ART」それはクマちゃん！

17時～　デモ
<メゾン・フェルベール>
クリスティーヌ・フェルベール氏
「Amour et Passion」たくさんのやさしい気持ちデザートコース

1月28日（土）
11時～
<ベー・ドゥ・リヨン>
フィリップ・ベルナシオン氏
ベルナシオン氏による「原産国とカカオ豆の美味な関係」

13時～　デモ
<クリスチャン・カンプリニ>
クリスチャン・カンプリニ氏
南仏のそよ風 柑橘類マイスター カンプリニ氏による「柑橘類を使ったギモーブ」

15時～
<フィリップ・ベル>
フィリップ・ベル氏　
Decouverte de l’or brun 「カカオ豆 ああ、褐色の宝物」

17時～
<ベルナール・ロワゾー>　デモ
ブノワ・シャルベ氏
「Tradition et Innovation」ショコラタルト　ガランガ風味のコーヒーアイスクリームを添えて

1月29日（日）
11時～
<パティスリー・サダハル・アオキ・パリ>
アオキ・サダハル氏
「Principes d’Aoki」パリ サロン・デュ・ショコラにて

13時～　デモ
<アルノー・ラエール>
アルノー・ラエール氏
Oh, Parisien！「パッションフルーツと抹茶のケーキ チョコレートホイップクリーム添え」

15時～　デモ
<セバスチャン・ブイエ>
セバスチャン・ブイエ氏
「魅せる、花とルージュ」艶やかショコラ

17時～　デモ
<ユーゴ＆ヴィクトール>
ユーグ・プジェ氏
「La distance a succes」「庭のヴェルヴェーヌを煎じた ミルクチョコレートクリーム」

19時～　デモ
<オクシタニアル>
ステファン・トレアン氏
「Art et Chocolat」美しいピエスモンテと新作のご紹介