10月15日、東京・世田谷区の豪徳寺に、ブーランジュリーカフェ「ユヌクレ」がオープンします。

「uneclef ユヌクレ」とは、フランス語で「鍵」の意味だそう。
店主の佐藤さんは、昨年１月よりパンと焼き菓子のユニットを組んで、出会った方のしあわせの「鍵」になるように・・と、心を込めて作っていらっしゃいます。

特別な日に食べるものというよりは、毎日そばにあるようなパンやお菓子を焼いているお店にしたい、とのことです。

私も、少し前に、こちらの黒糖と胡桃のスコーンをいただく機会がありましたが、黒糖をからめた胡桃がゴロゴロと、とても贅沢に入っていて、印象的でした！

uneclef　ユヌクレ
http://uneclef.com/
東京都世田谷区松原6-43-6 #101
営業時間　ベーカリー　9:00～17:00／カフェ　9:00～17:00
定休日　毎週火曜、第2、4、5水曜
電話＆Fax :　03-6379-2777