2月16－19日、幕張メッセで開催される「モバックショウ2011」。
その中で、「WPTC 2012　Japan Heat」が開催されます。

本大会は、2012年にアメリカで開催予定のコンクール「WPTC 2012」に出場する代表選手を決定する日本予選です。

「WPTC（ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオン・シップ）」は、2年に一度アメリカで開催されている製菓の国際コンクール。
フランスのリヨンで隔年開催されている「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」と並び、世界のトップパティシエから近年注目を集めているコンクールです。
第5回目を迎えた2010年度には、チームJAPANは、見事な優勝を果たしました。

大会の詳細、2012日本予選ルール等はこちらのWPTCオフィシャルサイトでご覧いただけます。

2月16日（水）
チョコレートピエス部門　出場者名
　　　　　小野林範氏　【株式会社クラブハリエ】
　　　　　片沼聖之氏　【株式会社帝国ホテル】
　　　　　高山浩二氏　【浦和ロイヤルパインズホテル】
　　　　　松下明弘氏　【ディズニーアンバサダーホテル】
　　　　　松本健二氏　【名古屋ユマニテク製菓専門学校】
　　　　　　
2月17日（木）　※午後16時～　表彰式を行います
アメ細工ピエス部門　出場者名
　　　　　大西達也氏　【株式会社元町ケーキ】
　　　　　妹尾徹也氏　【株式会社クラブハリエ】
　　　　　高橋真也氏　【ディズニーアンバサダーホテル】　
　　　　　田中二朗氏　【ブーランジェリーパティスリーカルヴァ】
　　　　　永宗喜昭氏　【二葉製菓学校】

私は、会場でのMCを担当させていただきます。
2012年世界大会でのチームJAPANの連覇を目指し、厳正な審査で国内代表選手を選考します。
次代のワールドチャンピオンを目指すパティシエ達の熱き闘いに注目してください。