2020年6月12日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。蒸し暑くなってきた季節に元気の出る夏限定のパンと、今年オープンしたお店の注目スイーツをご紹介しました。どちらも、お取り寄せでも楽しめる品です。

●シニフィアン シニフィエ（世田谷区三宿）「カレーパン」「トマトパルフェ」
　小麦のうま味、甘味をしっかり引き出す低温長時間発酵のパンが人気の志賀勝栄シェフによる、6月～8月末販売の夏限定パン。
　カレーパンと言えば、中にカレールーと具材入りの「惣菜パン」をイメージしますが、「シニフィアン シニフィエ」のオリジナルカレーパンは、具材の無いシンプルなタイプ。
　6種類のスパイスを配合し、マンゴーチャツネや生クリーム、ヨーグルトもブレンド。辛味はほとんど無く、甘味やほのかな酸味と、しっとりとした口どけの良い食感が特徴。食事に添えるパンとしても違和感の無い、新感覚のカレーパンです。
　お店からは、スパイスの効いたスープカレーと合わせるのもおすすめだそうです。
　「トマトパルフェ」は、フルーツトマトを食べたときの感覚をイメージ。トマトピューレとセミドライトマトを練り込み、レモンとオレンジピール、クランベリー入りで爽やかな甘酸っぱさ。
　みずみずしくしっとりしていますが、たっぷり入ったトマトやフルーツの食感も楽しめます。ワインのおつまみとしてもよく合い、白カビのチーズを添えて、冷えた白ワインやスパークリングワインと一緒にいただいても、夏ならではの楽しみ方です。
　世田谷本店・日本橋タカシマヤ店・伊勢丹新宿店・オンラインショップで購入可能です。（在庫は各店にご確認ください）

●CARAMELIFE（自由が丘）「5色のグラデーションキャラメル」ベーシック Sサイズ
・2020年１月25日、東京・自由が丘にオープンしたキャラメルペースト専門店「CARAMELIFE（キャラメライフ）」。
　瓶に入ったペーストタイプで、スイート、マイルド、ミディアム、ビター、エクストラビターと、砂糖の焦がし加減によって味わいの異なるキャラメルの食べ比べが楽しい。パンに塗るのはもちろん、料理の隠し味や肉料理のソースなど、幅広い使いこなしが広がります。
　ベーシックはキャラメルそのものの味がよりクリアに感じられます。バター入りのマイルドなタイプもあります。
　全国配送可能。フルーツ入りやスパイス入りのタイプもあり、通常は店頭販売のみですが、7月上旬までの期間限定で、オンラインショップでも購入できます。特に「レモンクリーム」は夏にぴったりの爽やかな酸味とほろ苦さがおすすめです。
　詳しくはお店のオンラインショップをご覧ください。

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