『週刊女性』（7/2号）「進化系モダン和菓子」で特集で専門家としてコメント（6/18）

2019年6月18日発売の『週刊女性』（表記は7月2日号）では、6月16日「和菓子の日」にあわせて「進化系モダン和菓子」を全5ページで特集。
日本の伝統的な菓子が新感覚のスイーツとして変化している理由とは？
スイーツジャーナリストとして、その背景や今後の可能性などを解説しています。