9月4日（水）放映の日本TV『ZIP!』の「BOOMERS」で、秋に注目したい「星付きレストランの新作スイーツ」について、人気の理由を解説コメントしました。
元々は、コース料理の後のデザートとしていただけるものを、単体でカフェのティータイムに、或いはテイクアウトで楽しむことができる業態が、ヒットの秘密ですね。

紹介のあった二軒のスイーツ店は、こちら。

●ラ ブティック ドゥ ジョエル ロブション
秋の収穫祭　9/1～10/31まで
秋の食材を使った新商品(菓子３種類/パン７種類)をはじめ、芋・栗・かぼちゃを使った毎年人気の商品を発売中。
番組で紹介されたのは、こちらのお菓子でした。
「エラブル　フィグ　ノワール ～メープルと黒いちじく～」
　メープルのムースとマドレーヌにイチジクとカシスのジュレを閉じ込め、いちじくのプチプチとした食感がアクセント。
「ノワゼッティーヌ ～ヘーゼルナッツと塩キャラメル～」
　アーモンド使用のリッチな生地と塩キャラメル味のクリームを重ね、１２年もののスモーキーで芳醇なラム酒で香り付けしています

●ル サロン ジャック ボリー（伊勢丹新宿本店内）
ワゴンデセールから選べるタルトタタンとシャルロットマロン。
どちらも、9/14以降の登場となります。
薄さ3mmにスライスしたりんごを重ねて4-5時間かけて焼き上げるタルトタタンは、柔らかくとろけるような食感です。