ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツで「パティスリー ユウ ササゲ」オープンの取材記事が公開されました。
詳しいご紹介はこちらでご覧ください。

2013年5月6日、京王線・千歳烏山駅から徒歩4分程の場所に、若手実力派パティシエとして注目を集める捧雄介シェフの自店「パティスリー ユウ ササゲ」がニューオープン。
フランス菓子の名店やフレンチ、イタリアンのレストランで修業を重ね、「パティスリー エ カフェ プレジール」のシェフパティシエとして多くのファンに愛されてきた捧シェフ。
「一度リセットして、フランス菓子の伝統に立ち返りたい」という新たな第一歩に注目です。