日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。
第51回は、お彼岸に欠かせない「おはぎ」を取り上げました。

首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。
なお、今回は、「あんこ」物に絞っています。

南青山　まめ「黒米おはぎ」
サザエ食品「十勝おはぎ」
仙太郎「ぼた餅」

番外編（新感覚のおはぎを味わうなら）
蔵前　結わえる「寝かせ玄米おはぎ」
※東京駅グランスタダイニング「米米米（こめざんまい）でも販売。

「おはぎ」と「ぼた餅」、どちら？という疑問がありますが、小豆の粒々が萩の花に似ているため「お萩（はぎ）」、しかし、春は牡丹の花にちなんで「ぼた餅」との説が有力ですね。
黒米や玄米を使ったもの、さらには青じそ入りなど、伝統の味も、進化を遂げているのが興味深いです。

「今週の３つ星スイーツ」は、現在、隔週の更新となっています。
次回の更新は、９月２２日（木）予定です。