帝国ホテルの発行する情報誌『IMPERIAL　インペリアル』76号に「望月シェフパティシエに聞く・魅惑のスイーツ２」が掲載されました。
2010年に「現代の名工」を受賞された望月完次郎シェフ。
そのお菓子作りへの様々な思いを紹介する、インタビュー記事の第二弾です。

今回の「ジャスミン」は、アジアン・フレーバーをテーマに、「万里の長城」をイメージした新作ケーキ。
望月シェフが、7月にアメリカのアリゾナ州フェニックスで開催される「ワールド・ペストリー・フォーラム2011」の講師として、デモンストレーションを行う一品です。

見た目も「万里の長城」さながら。
濃厚なチョコレートムースながら、ジャスミンやジンの香りが清々しさを添えます。
「ガルガンチュワ」でも、今年秋の発売を予定しています。

『IMPERIAL　インペリアル』は、帝国ホテル会員の方に毎号送付される他、ホテル客室内にも置かれており、フロントでも最新号が配布されています。
（なくなり次第終了）