日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。
第33回は、冬にいっそう美味しく感じられるチョコレートケーキの定番、「ガトーショコラ」を取り上げました。

首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

パティスリー　スリール「ガトー　ショコラ」
パティスリー　タダシ　ヤナギ「ガトーショコラ」
サロン・ドゥ・シェフ　タケエ「ショコラ　クラシック」

番外編（しっとりクリーミーな一品）
オーブン・ミトンカフェ「蒸し焼きガトーショコラ」

シンプルでいて、食べ比べてみると、食感や香りなど、微妙な各店の違いがわかります。
見た目おとなしいイメージがありますが、生クリームでデコレーションしたホールサイズは、華やかで味のバランスもよく、チョコレート好きの方への誕生日ケーキとしてもぴったりです。

次回の更新は、１月２０日（木）予定です。