日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。
第22回は、チョコレートとコーヒーのハーモニーを楽しめるフランス菓子の王道、「オペラ」を取り上げました。

首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。

ロワゾー・ド・リヨン「オペラ」
ラ　ブティック　ドゥ　ジョエル・ロブション「オペラ」
ダロワイヨ「オペラ」
メゾン・ド・プティフール「オペラ」

ようやく秋めいてきて、オペラにふさわしい季節となりました。
諸説ある、「オペラ」の名称の由来も紹介されています。

次回の更新は、９月１６日（木）予定です。