2010年「ガレット・デ・ロワの会」イベント、第三弾です。
ミシュランでも話題のフレンチが、リニューアルのために１月末でいったん休業。
春にパティスリーを併設して新たなスタートを切るという、今年指折りの注目店です。

この企画のために特別にガレット・デ・ロワを作っていただきます。

参加希望の方は、「幸せのケーキ共和国」ホームページの「お仕事依頼・問い合わせ」フォームからお申し込みください。
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ガレット・デ・ロワ2010：第三弾・ランベリーでデセールのガレットを！編
≪申込締切：１月１８日（月）≫

■日時：
　２０１０年１月２３日（土）１２時集合～１４時半頃を予定

■場所：
　ランベリー（南青山）
（ご参加いただける方に直接詳細をご連絡します）

■会費：
　ランチプリフィクスコース　4410円（税サ別）
　＋ガレット・デ・ロワ　人数頭割り（1000円以内の目安）
　飲み物代別

メニュー詳細はこちらをご覧ください。
　
■内容：
「ランベリー」は、2006年11月にオープンして以来、４年目に入りました。
今年は、レストランのリニューアルと、シェフパティシエの森田一頼氏が
率いるパティスリー形態の新店舗を計画しています。
そのため、1/31をもって、現在のレストランの営業を、数ヶ月間休業されます。
新店舗の開店は、2010年春の予定。

今回は、2010年、新たな飛躍に期待！の森田シェフに、通常は作っていない
ガレット・デ・ロワを、特別に焼いていただく貴重な機会です。
１月６日のエピファニーにいただくのが本来の習慣ですが、フランスでも、
１月末くらいまでは、ガレット・デ・ロワを販売しているのが普通です。
森田シェフも、フランスで働いていた頃は、１月いっぱい
ガレット・デ・ロワを作り続けていらしたそうです。

もちろん、岸本シェフの銀座時代からこれまでの軌跡を振り返る
メニュー内容も楽しんでいただけます。
ランベリーといえば、クグロフが人気スイーツとなっており、
スペシャリテのブランマンジェの美味しさといったら、比類がないほど。
森田シェフがスタッフの一員となって、デセールの美味しさにも、
ますます磨きがかかっています。パティスリーの展開、とても楽しみですね。

シェフ：岸本直人氏
1994年に渡仏。ロワール「ラ・プロムナード」、パリ「フォーシェ」、ブルゴーニュ ヴェズレー「レスペランス」など各地で研鑽を積む。
1996年に帰国。同年、銀座「オストラル」をスーシェフとして立ち上げる。
2001年より同店シェフに就任。
2006年11月新たに南青山にてレストラン「ランベリー」をオープン。
2008年に引き続き2009年版ミシュラン東京ガイドにて星獲得。

シェフパティシエ：森田一頼氏
新潟県出身
東京・吉祥寺「レピキュリアン」、新潟「ルーテシア」を経て、2004年11月　渡仏、モンペリエ「ジャルダン デ サンス」、ポイヤック「コルディアンバージュ」、パリ「アストランス」など複数のレストランやパティスリーにて知識と経験を深める。
2008年6月よりL’EMBELLIRにてシェフパティシエとして就任する。

■参加方法：
　以下の「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォームに、末尾の必要事項を
　コピーしてご記入のうえ、お申し込みください。

■定員：
　９名（残席僅かです）

※ご参加いただける、いただけない場合とも、１月２０日（水）中に
　ご連絡申し上げます。
　申し込み、およびご案内メールの不着事故もありえますので、
　期日までにこちらからのご案内がない場合、お手数ですが、
　改めてお問い合わせをいただけますよう、お願いいたします。

■持ち物
　筆記具、カメラ等は、各自お持ちください。

■ご同伴者：
　お友達とご一緒したい方は、お申し出ください。
　共和国コミュニティメンバーの方優先のうえで、お申し込み先着順となります。
　ご参加いただけないこともありますが、ご参加いただける、いただけない場合
　どちらでも、結果をお知らせします。

■お願い：
　会場内禁煙でお願いします。

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（お申し込みフォーム）
●送信先：「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォーム
●締切→１月１８日（月）中にお申し込みください。

※メールアドレス（文字制限のある携帯アドレスは不可）、
　電話番号（当日の緊急連絡のため、お持ちの方は携帯電話にしてください）
　お名前
をご記入の上、「お問い合わせ内容」に以下の内容をコピーし、
必要事項を記入して送信してください。
「ご所属・会社名」は任意項目ですので、記入不要です。

※mixiネームのご記入をもって、
「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティメンバー登録の
確認をさせていただきますので、メンバーの方は必ずご記入ください。

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■ガレット・デ・ロワ2010：第三弾・ランベリー編　お申し込み

□「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティメンバーの方は、mixiネームをお書きください。

□性別：（　男性／女性　）該当するどちらかを残してください。

□ご同伴希望者があればお名前と性別をお書きください。

□意気込みや希望など、何か一言あれば・・

————————————————————（ここまで）

2010年、ガレット・デ・ロワを囲んで楽しくスタートいたしましょう！