今後、「チーズとチーズケーキの食べ比べ」による勉強会をシリーズ化します。
今回は第一弾として「クリームチーズを使ったチーズケーキ」。
クリームチーズと、それを使った各店のチーズケーキを食べ比べて、それぞれの特徴や違いを味わってみませんか。

参加希望の方は、「幸せのケーキ共和国」ホームページの「お仕事依頼・問い合わせ」フォームからお申し込みください。
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「チーズとチーズケーキの食べ比べ」：クリームチーズ編
　≪申込締切：１０月２６日（月）≫

■日時：
　２００９年１１月３日（火・祝）１８時～２１時（片付含め２１時半）

■場所：
　丸の内線・茗荷谷駅から徒歩１０分程度の会場
（参加希望をいただいた方に直接ご連絡します）

　■会費：
　4,000円
※なるべくお釣りのないようご持参いただけると嬉しいです！
※申込締切以降のキャンセルは、会費を上限とする金額を
　お支払いいただく場合がありますので、ご了承ください。

■内容：
　日本人の好むケーキの中に必ず挙げられると言われるチーズケーキ。
　お取り寄せスイーツでも、チーズケーキは一大人気ジャンルとなっています。

　あるパティシエの方を取材した際、クリームチーズに関して、
　「メーカーによって香りも塩気もなめらかさも全く違う」とおっしゃいました。

　そのように、クリームチーズの違いを感じたことがありますか？

　この勉強会では、原材料のチーズの味わいや香りの違いを感じたうえで、
　それを使って作られた、各店のチーズケーキを食べ比べたいと思います。

　（検討しているお店）
※受け取り分担が可能かどうかと、皆様からのリクエストもあわせて検討し、
　約10種類程度を考えています。

　・パティスリータダシヤナギ「レアチーズ」「ガトーフロマージュニューヨーク」（都立大学／海老名）
　・リュー・ド・パッシー「フロマージュ」（東横線・学芸大学）
　・パティスリー・スリール「フロマージュ・キュイ」（東横線・学芸大学）
　・パリ・セヴェイユ「コム・ニューヨーカー」（東横線・自由が丘）
　・明治の館「ニルバーナ」（栃木県日光　※お取り寄せ）
　・ロートンヌ「ぐるぐる」「フロマージュ・クリュ」（西武池袋線／武蔵野線・秋津）
　・ラ・スプランドゥール「フロマージュ・キュイ」（東急池上線・久が原）

　できるだけシンプルで、クリームチーズを主役として生かしたもので、
　ベイクド、レアタイプを取り混ぜて選びます。
　全体的に、「チーズ濃厚」「まったり」系のものが多いです。

　これ以外に、クリームチーズを６種類ほど食べ比べる予定です。
　
　・アーラ フーズ（ジャパン）さま
　・タカナシ乳業株式会社さま
　・北海道乳業株式会社さま
　・SILL（シル）さま
　・森永乳業株式会社さま
　・アルカンさま
　　など、何社かのメーカーのご協賛をいただいています。（10/29時点）

■参加方法：
　「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォームに、末尾の必要事項を
　コピーしてご記入のうえ、お申し込みください。

■定員：
　１６名様
※定員を超えた場合、共和国mixiコミュニティメンバーの方を優先いたします。
　また、お菓子の受取ができる方を優先させていただく予定です。

※ご参加いただける、いただけない場合とも、１０月２８日（水）中に
　ご連絡申し上げます。
　申し込み、およびご案内メールの不着事故もありえますので、
　期日までにこちらからのご案内がない場合、お手数ですが、
　メッセージで私にご連絡をいただけますよう、お願いいたします。

■持ち物
　当日、試食する物を記載した、簡単なレジュメはご用意いたします。
　筆記具、カメラ等は、各自お持ちください。
　「付箋」をお持ちいただくと、メモとして便利です。

　今回は、会場で借りられるお皿・食器類がありますので、それを使います。
　ただ、会場内にゴミを置いて帰ることができませんので、ご自身のゴミは、
　なるべくご自身でお持ち帰りいただくよう、お願いいたします。
　また、お飲み物も、各自ご用意ください。

　食べ切れなかった際にお持ち帰りになれるよう、サランラップ、袋など
　ご用意いただくとよいかと思います。
　
　特に今回、クリームチーズは多めのポーションで用意します。
　お帰りには、希望者に少しずつお分けするつもりですので、
　タッパーウェアなどもご持参いただくと便利です。

■ご同伴者：
　お友達とご一緒したい方は、お申し出ください。ただし、共和国メンバーの方
　優先のうえで、お申し込み先着順となります。ご参加いただけないことも
　ありますこと、ご了承くださいませ。

☆★メールご連絡について★☆
　　ご参加いただける、いただけない場合どちらでも、結果をお知らせさせて
　　いただきます。もし、ご連絡予定日中にメールが届かない場合、
　　メール送受信の事故等もあり得ますので、お問い合わせください。

■お願い：
　会場内禁煙です。
　ケーキカット用のナイフで、手元用の小さな物があると便利です。

　また、当日、各店でケーキ受け取りをお引き受けいただける方、
　大募集中です！ぜひお申し出ください。
　（詳細は申し込みフォームをご参照ください）

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（お申し込みフォーム）
●送信先：「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォーム
●締切→１０月２６日（月）中にお申し込みください。

※メールアドレス（文字制限のある携帯アドレスは不可）、
　電話番号（当日の緊急連絡のため、お持ちの方は携帯電話にしてください）
　お名前
をご記入の上、「お問い合わせ内容」に以下の内容をコピーし、
必要事項を記入して送信してください。
「ご所属・会社名」は任意項目ですので、記入不要です。

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■クリームチーズとチーズケーキの食べ比べ　お申し込み

　↓該当するどちらかを残してください。

□性別をご記入ください：（　男性／女性　）

□下記の受け取り手伝いが可能な方は、お申し出ください。
定員を超えて抽選となった場合、受け取りのできる方を優先いたします。

※各店で受け取ってから、当日１８時に会場に到着できるよう、
　時間の調整をしていただきます。可能な店舗を全てご指定ください。
　（店は、以下を予定していますが、事情で変更になる場合もあります）

・パティスリー　タダシヤナギ八雲店（都立大学）
　（　ＯＫ／難しい　）

・パティスリー　タダシヤナギ丸井店（海老名）
　（　ＯＫ／難しい　）

・パティスリー　リュー ド パッシー（学芸大学）
　（　ＯＫ／難しい　）

・パティスリー　スリール（学芸大学）
　（　ＯＫ／難しい　）

・パリ・セヴェイユ（自由が丘）
　（　ＯＫ／難しい　）

・ロートンヌ（秋津）
　（　ＯＫ／難しい　）

　・ラ・スプランドゥール（久が原）
　（　ＯＫ／難しい　）

□上記のお店以外に、おすすめや食べてみたい
　クリームチーズ使いのチーズケーキがある方は、理由とともにご推薦ください。
　なお、そこの受取可能かどうかも、あわせてお知らせください。

　・推薦店と商品の名前＜　　　　　　　＞
　（　ＯＫ／難しい　）

□18cmサイズアントルメ箱が入る保冷バッグの所持状況をお答えください。

　（　２つ以上／１つ／持っていない　）

□ご同伴希望者があればお名前と性別をお書きください。

□意気込みや希望など、何か一言あれば・・

————————————————————（ここまで）
ちなみに第二弾は「マスカルポーネ」をテーマとして、
表参道「ソル・レヴァンテ」の、藤田シェフのご解説をいただきながらの
試食会とする予定です。

皆さまにお会いできますことを、楽しみにしております！