大阪・岸辺の人気パティスリー「ケ・モンテベロ」で起ち上げからシェフパティシエを務められた橋本太シェフが、いよいよ独立準備に入られました。
そんな、これからが楽しみな橋本シェフと、親友である「ドゥー パティスリー カフェ」菅又亮輔シェフが、一緒に、東京での特別イベントを開催してくださいます。
シェフ達が作ってくださるデセールを、お話を伺いつつ、コース仕立てで味わえるという貴重な機会！
奮ってご参加ください。

●日時：2012年3月4日（日）18時－20時
　　　　2012年3月5日（月）11時－13時　／　15時－17時　／　19時半－21時半
●場所：広尾（ご参加いただく方に、詳しいご案内を改めて差し上げます）
●参加費：6000円
●定員：各回8名（「幸せのケーキ共和国」メンバーの方はmixi内でも募集中です）
●内容
　橋本太シェフ、菅又亮輔シェフのコラボレーションによるデセールコースを召し上がっていただきます。
　メニューの詳細は、シェフ達も現時点でまだ検討中ですが、皆様にどんなものをご提供するか、シェフ達も多いに楽しみにされています。
　それぞれの持ち味を生かした一皿、お二人の創造による一皿など、存分に楽しんでいただける内容になる予定です。

●持ち物：筆記用具、デジタルカメラなど
●お申込み方法：
先着順の受付となります。
お申し込み多数の場合、順にキャンセル待ちを承ります。
「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォームに、以下の必要事項を
コピーしてご記入のうえ、お申し込みください。
参加可否については、メールでご返信します。

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（お申し込みフォーム）
●送信先：「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォーム
●締切→２月２９日（水）中にお申し込みください。

※メールアドレス（文字制限のある携帯アドレスは不可）、
　電話番号（当日の緊急連絡のため、お持ちの方は携帯電話にしてください）
　お名前
をご記入の上、「お問い合わせ内容」に以下の内容をコピーし、
必要事項を記入して送信してください。
「ご所属・会社名」は任意項目ですので、記入不要です。

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・ご氏名：
・携帯電話番号：
・携帯メールアドレス（あれば）：
・ご希望の日時をお選びください
　　　2012年3月4日（日）18時－20時
　　　2012年3月5日（月）11時－13時　／　15時－17時　／　19時半－21時半

　第一希望（3月　日（　）曜　時刻：　　－　　　）
　第二希望（3月　日（　）曜　時刻：　　－　　　）※無い場合は未記入で結構です

・ツイッター、Facebook、ブログなどをお持ちでしたら教えてください。
　ツイッターアカウント：
　Facebookページ又は登録名：
　ブログURL：

・ご質問、ご希望などがあれば

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●キャンセルポリシー：
3月1日以降のキャンセルの場合、参加費を上限とする
キャンセル料が発生する場合がありますので、ご了承ください。

●その他
・会場内は禁煙です。
・当日のイベントの様子を、後日、主催者のツイッターやFacebook、ブログなどで、
　ご紹介させていただきます。そのため、会場で写真撮影をさせていただきます。
　参加者のお顔写真は掲載されないように配慮いたしますが、ご了承ください。
・ご参加の皆様にも、ツイッターやFacebookで、自由にご紹介いただければと
　思いますが、他の参加者の方の顔写真や個人が特定される情報を
　掲載されませんよう、ご留意ください。

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＜パティシエ　プロフィール＞
橋本太氏
オフィシャルホームページ
1975年福岡生まれ。
大阪「ヒロコーヒー」で5年間勤務し、北海道「ウインザー洞爺」を経て、
ボルドー「マルケ」で3ヶ月研修。
大阪　「ケ・モンテベロ」で立ち上げからシェフを務め、4周年を機に独立に向け退社。
「素材を活かしきるお菓子づくり」をモットーに、自分がフランスで食べて感じた
フランス菓子を作り続けたいという業界内外から注目される期待の若手パティシエ。

菅又亮輔氏
ドゥー パティスリー カフェ
1976年新潟生まれ。
高校卒業後、お菓子の世界に入り、26歳で渡仏。
ノルマンディ、ローヌ・アルプ、アルザス、パリとフランス各地で3年に渡って修業。
帰国後、ピエール・エルメ サロン・ド・テにてスーシェフを務める。
2007年「ドゥー パティスリー カフェ」起ち上げにあたりシェフパティシエに就任。