2019年6月29日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「アイスサンド夏の美味」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとおりです。 １　ラ・ヴィエイユ・フ . . .

2019年6月18日発売の『週刊女性』（表記は7月2日号）では、6月16日「和菓子の日」にあわせて「進化系モダン和菓子」を全5ページで特集。 日本の伝統的な菓子が新感覚のスイーツとして変化している理由とは？ スイーツジャーナリストとして、その背景や今後の可能性などを解説しています。

「令和」の新時代に合わせて、現在のスイーツ業界について、経済的な切り口からお話させていただいたインタビュー記事が公開されました。 「テーマ投資」をコンセプトとする「株式会社FOLIO」が2018年にオープンした「お金と社会にまつわる役立つ情報を発信する新たなオウンドメディア『FOUND』」に掲載され . . .

プロを対象とした「第14回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。（※写真は第13回コンテストのもの） メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでな . . .