10月13日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 秋にお勧めのお菓子として、以下の2品をご紹介しました。 ●「たねや」の「西木木」（さいぎぼく） 今年の新栗を使った、季節限定品。栗と砂糖だけを使用し、可愛らしい茶巾絞りに軽くあぶって焼き目をつけていま . . .

2017年10月21日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「取り寄せて食べたいモンブラン」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだ総合ランキングは以下のとおりです。 １　メゾ . . .

HAPPY COOKING東京本校でご好評いただいた、注目される実力派パティシエのスイーツを楽しむ講座、第二期がスタートです。 2017年10月、11月に各月1回開催となり、単発での参加も、シリーズ受講も可能です。 10月ご登場いただくのは、「ラトリエ・モトゾー」（池尻大橋）の藤田統三シェフ。 詳細 . . .