2016年2月26日、池袋東武「ダイニングシティ スパイス」11階、12階が装い新たに生まれ変わり、昨年秋からリニューアルを続けてきた「ダイニングシティ スパイス」全体がグランドオープンとなります。 その中でも、11階にオープンする鎧塚俊彦シェフプロデュースのデセールカフェ＆レストラン「TOSHI . . .

2016年2月20日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「いちご大福」を特集。 選者の一人としてコメントさせていただきました。 取り寄せ可能か複数店舗で入手可能な苺大福の中から、専門家達が選んだ総合ランキングは以下のとおりです。 １　鈴懸「苺大福」（福岡市） ２　 . . .

2月18日（木）放送のラジオJ-WAVE『Pop Up! 』で「アートなスイーツ BEST3」をご紹介しました。 センスを感じさせるアーティスティックなスイーツは、贈り物としても喜ばれること間違いなしです。 ●奥沢 ・パーラーローレルの「アントルメ・フランボワーズ」 老舗1980年創業の「パーラーロ . . .

2016年2月11日　サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレート「DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオン チョコレート）」が、ファクトリー＆カフェを東京・蔵前にオープンします。 海外初進出であり、日本一号店となる店舗は、ファクトリースタイルのカフェとなっていて、1階はチョコレートファ . . .

2月9日（火）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 最近のバレンタインは、年代性別問わず、自分自身のためにお気に入りのチョコレートを購入して楽しむ方が増えています。 気軽に購入できて、味や食感も楽しい、最新のお勧めチョコレート2品をご紹介しました。 ●PÂ . . .