12月25日発売の雑誌『クロワッサン』（2014年1月10日号）は、「かわいい」特集。 「気持ちまで甘くなるかわいいお菓子たち。」で、お薦めのかわいいスイーツをご紹介しています。 洋菓子、和菓子と各２ページずつで全４ページ、愛らしいお菓子が揃っていて、見ているだけで楽しくなってしまいます。 手土産や . . .

12月21日（土）、日経新聞・土曜版『日経PLUS1（プラスワン）』の「なんでもランキング」は、ご当地キャラクターを使ったお菓子を特集。 選者の一人としてコメントさせていただきました。 全国各地のお店から、専門家達が選んだ総合ランキングは以下のとおりでした。 １　「バリィさんとむぎどちゃん」ヴェルデ . . .

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラムで「2013年クリスマスケーキのトレンドは？」がアップされました。 渋谷、東急東横店の東急フードショーで、予約なしでも当日購入可能なクリスマスケーキをご紹介しています。 詳しくはこちらでご覧いただけます。 2013年のクリスマスは、12月21日土曜から23日 . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第103回は、実力派スイーツ店の「駅ナカで買えるクリスマスケーキ」がテーマです。 詳細はこちらでご覧いただけます。 首都圏で購入可能な商品を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 パティスリーＱＢＧ「ショコラオランジュ」 イルフェ . . .

2013年12月12日、赤坂見附駅近くの一画に「パティスリー＆カフェ デリーモ」がオープンしました。 シェフパティシエの江口和明氏は、数々の名店、名パティシエのもとで修業した方で、特にチョコレートのお菓子を得意としているそう。 そんなショコラティエが提案する、個性的なショコラの使い方をしたオリジナル . . .