2012年11月21日、銀座三越地下２階に、英国発ケーキショップ「CHIFFERS（シファーズ）」がオープンします。 イギリスの５つ星ホテル、サヴォイホテルのエグゼクティブ・パティシエであるマーティン・J・シファーズ氏が手掛けるケーキショップが日本初登場。 マーティン・J・シファーズ氏は、2012年 . . .

「カワイイとハッピーでいこう！」がテーマの女性向け情報サイト「Peachy」で「女子っぷりを上げるPeachy的クリスマス」を特集。 「一度は食べたい！プロが選ぶおすすめクリスマスケーキベスト５」で、お取り寄せできるクリスマスケーキのお薦めをご紹介しています。 詳細はこちらよりご覧いただけます。 こ . . .

東京、六本木の東京ミッドタウン内のホテル「ザ・リッツカールトン東京」で、2012年10月23日に開催された「えひめスイーツコンテスト2012」、プロ生菓子部門でグランプリを受賞したパティシエール井川美帆さんの作品「サンライト柚子」が、期間限定販売されます。 販売期間　11/19(月)～12/2(日) . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第78回は、11月15日（木）にボジョレー・ヌーヴォーが解禁となったのに合わせて「パティシエが作るワインに合うスイーツ」を取り上げました。 詳細はこちらでご覧いただけます。 首都圏で購入可能な店舗を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場してい . . .

2012年11月15日、たまプラーザの人気店「ベルグの4月」のオーナー山本次夫シェフが、本店左隣に「カフェ ダ コテ ベルグの4月」をオープンします。 フランスとスペインの国境、ピレネー山脈地帯に伝わる伝統菓子、「ガトー・ア・ラ・ブロッシュ」が看板商品。 通常のバームクーヘンに比べてゴツゴツとしたワ . . .