2012年12月1日(土) 、「BEN&JERRY’S コピス吉祥寺店」がオープンします。 今年4月、日本1号店を表参道ヒルズにオープンしたプレミアムアイスクリーム「BEN&JERRY’S（ベン＆ジェリーズ）」の2号店となります。 オープン日には、商品をご注文頂いたお . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第79回は、最近、「体を温める」としてブームの「生姜スイーツ」を取り上げました。 詳細はこちらでご覧いただけます。 首都圏で購入可能、又はお取り寄せ可能な店舗を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 風土菓　桃林堂「五智果・生姜」 . . .

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「パティスリー レザネフォール」オープン（恵比寿）記事が公開されました。 詳しいご紹介はこちらでご覧ください。 2012年11月15日、恵比寿にオープンしたフランス菓子専門店「パティスリー レザネフォール」。 オーナーシェフの菊地賢一 . . .

2012年11月28日（水）、伊勢丹新宿店の本館４階に、「カフェ・キュイジーヌ ル サロン ジャック・ボリー」がオープンします。 M.O.F.（フランス国家最高職人）の称号を持ち、銀座の三ツ星フレンチ「ロオジエ」の総料理長を務めたジャック・ボリー氏が初めてプロデュースするカフェ。 ジャック・ボリー氏 . . .

パティス・ガストロノミー協会主催で、「帝国ホテル」望月シェフによるクリスマスケーキのデモンストレーション講習を含めたクリスマスフェスタが開催されます。 今回、私が、講習会中の司会解説を担当させていただくため、patis会員以外の方にも、お席をご用意いただけることになりました。 さらに、「幸せのケーキ . . .