2012年9月27日（木）、熊本県熊本市内に、パティスリー「ボンボンシュシュー　bonbon CHOUCHOUX」がオープンします。 オーナーシェフの北時大（きたとき・だい）氏は、「アントルメ菓樹」、「ルパティシエ タカギ」を経て、2006年よりエキュート品川内の「QBGル・パティシエ・タカギ」シェ . . .

今年で第４回目となる「えひめスイーツコンテスト」。 決勝審査・表彰式の当日に開催される、審査員の和泉光一シェフと鎧塚俊彦シェフのトークサロン参加者を募集中です。 和泉シェフ、鎧塚シェフが考案・監修するスイーツも楽しんでいただけます。 先着順ですので、お早めにお申し込みください。 昨年のトークサロンの . . .

9月24日（月）放映、フジテレビ『知りたがり！』（14：00～15：52）で、東京駅のお薦めスイーツをご紹介させていただきました。 東京駅では、大正時代の開業時の外観を復元する工事が進められてきましたが、2012年10月1日、いよいよ開業となります。 それに先立ち、駅舎完成の公開イベントがプレス向け . . .

2013年5月31日で営業終了が決定したホテル西洋銀座。 現在は販売されていない物も含め、様々なスイーツを召し上がっていただきます。 ぜひお誘い合わせのうえ、ご参加ください。 ————————&#8212 . . .

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「パリから日本初上陸！ラ・パティスリー・デ・レーヴ」記事が公開されました。 詳しいご紹介はこちらでご覧ください。 今、パリで最も注目を集めるパティスリーの一つ、「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」。 2012年9月19日、待望の日本初上陸 . . .