大阪・岸辺の人気パティスリー「ケ・モンテベロ」で起ち上げからシェフパティシエを務められた橋本太シェフが、いよいよ独立準備に入られました。 そんな、これからが楽しみな橋本シェフと、親友である「ドゥー パティスリー カフェ」菅又亮輔シェフが、一緒に、東京での特別イベントを開催してくださいます。 シェフ達 . . .

2012年2月11日、東大阪で人気を呼んだ「Patisserie Ryoco パティスリー リョーコ」が、東京の港区高輪に移転オープンしました。 オーナーシェフの竹内良子さんは、大阪府生まれで、南仏の「ミッシェル・ブラン」やパリの「アルノー・ラエール」で修業。 帰国後の2005年1月、「パティスリー . . .