日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第48回は、酸味が魅力の「タルトシトロン（レモンタルト）」を取り上げました。 首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 オー・プティ・グルマン「タルトシトロン」 番外編　（下園さんおすすめ） ドゥパティス . . .

7月7日、ブーランジェリー「ビゴの店　モン・ペシェ・ミニョン」が鎌倉にオープンします。 「モン・ペシェ・ミニョン」とは、「わたしのかわいいわがまま」や「わたしのお気に入り」の意味。 パンやサンドイッチ以外に、鎌倉店限定で「パティシエ・シマ」の焼き菓子も置かれる予定です。 ビゴ東京のホームページはこち . . .

7月6日発売『料理王国』の第二特集「クールスイーツと過ごす夏」で、レストランデセール、パフェ、グラニテ、グラススイーツなどの頁の執筆を担当しています。 また、クールスイーツを演出する脇役、保冷バッグと保冷剤レビューも執筆を担当しています。 掲載されているアイテムは、実は全て私物コレクションです。 な . . .

7月5日発売『Tokyo Walker』2011年 No.14では、「わざわざ食べに行きたくなる！ひんやりスイーツ特集」を掲載。 天然氷のカキ氷、パフェ、アイス、水出しコーヒーゼリーなど、注目の新店舗、新作が勢ぞろいです。 私は、「デパート＆ファッションビルの夏のおもたせ24」で、以下の６つのキーワ . . .

日本スターウッド・ホテル株式会社の国内グループ傘下の11のホテルで、「“スターウィッシュ”七夕」と題する、東日本震災復興支援につながる七夕イベントが開催されます。 期間は、7月1日からの約1ヵ月間。 ホテルロビーの募金箱に義援金を寄付してくださった方、または売り上げの一部が寄付金となる、各ホテルの期 . . .