2月6日（日）21：54～22：48、TV東京系『ソロモン流』に「パティスリー タダシヤナギ」柳正司シェフが登場されます。 番組ホームページはこちら。 名門レストラン「クレッセント」での経験をふまえ、日本人の味覚に合い、計算された“体に優しいスイーツ”を研究、考案していらした柳シェフ。 . . .

2月6日（日）、「資生堂パーラー」などで修行された津田励祐さんのパティスリー「グラン・ヴァニーユ　grains de vanille」がオープンします。 店名は「バニラのさや」の意味。駅は烏丸御池が最寄です。 オープン日の営業時間は、11-18時。 津田さんは、チョコレートのピエスモンテ作品のコンク . . .

2月4日（金）、『東京ウォーカー』 の別冊ムック本『スイーツコレクション』が東京を中心に関東エリアにて発売されます。 東京ウォーカーのムック本としては初となるスイーツ尽くしの保存版！ 都内の有名店・今注目の店などから、365品を厳選して紹介しています。 『Tokyo Walker　Sweets Co . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第36回は、バレンタインにおすすめの「ボンボンショコラの詰め合わせボックス」を取り上げました。 条件として、2000円以内の箱で、上司や目上の方にお贈りするのにぴったり、というものを選んでいます。 首都圏近郊の店舗から1 . . .