6月末で書類受付を締め切った「えひめスイーツコンテスト」、おかげさまでプロ部門、アマチュア部門ともに、昨年を上回る多数の応募をいただきました。 8月26日（木）、コンテスト決勝戦とともに、パティシエのスイーツをいただきながらお話を伺う「おしゃべりサロン」が開催されます。 先着順で、すでに定員の半数以 . . .

2010年6月18日に移転リニューアルオープンした「レストラン ランベリー」。 続いて、7月12日（月）、隣接した敷地内に、新業態の「レストラン リベルターブル」をオープンします。 ランベリーのシェフパティシエ、森田一頼氏がシェフとして、デザートをメインとしたコース料理を展開するお店です。 「リベル . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第15回は、ここ数年ブームになっている昔懐かしい駄菓子、「かりんとう」を取り上げました。 昔ながらの庶民のおやつのイメージが強い「かりんとう」ですが、最近では小粋なパッケージに入っていたり、意外な素材使いだったりと、従来 . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第14回は、蒸し暑くなってひんやりスイーツが欲しい季節にぴったりの、取り寄せできる北海道産のアイスクリームを取り上げました。 今回は、基本味のバニラやミルク味に絞り、牧場が自ら手掛ける搾りたての牛乳を使ったアイスを10候 . . .