デンマーク産の高品質なナチュラルクリームチーズのブランド「BUKO」では、今年もプロ向けの製菓コンクールを開催します。 詳しくは、ホームページをご覧ください。 昨年のコンテストの取材記事を、こちらでご紹介しています。 「BUKOクリームチーズ コンテスト 2009」取材レポート 【募集部門】 生菓子 . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第12回は、おなじみの和菓子、豆大福を取り上げました。 6月16日は「和菓子の日」。この機会に、和菓子の代表アイテムの１つ、豆大福の食べ比べはいかがでしょうか。 東京近郊の店から10の候補を厳選し試食した結果、 瑞穂「豆 . . .

6月7日発売の『日経WOMAN』７月号では「おトクな買い物術」を特集。 その中の「目利きが厳選！満足度大！幸せを呼ぶお取り寄せグルメ」ページにて、おすすめのお取り寄せスイーツをご紹介しています。 初夏にぴったりな涼しげな寒天涼菓や、皆で切り分けていただきたい洋菓子など、自分へのご褒美に、ホームパーテ . . .

私も、初登場の2003年より永らくお世話になりました『TOKYO1週間』が、このたび、休刊を迎えることとなりました。 ファイナル特集号の「デパ地下グルメ鑑定団」は、これまでに登場したコメンテーターが、それぞれ「マイベスト」デパ地下スイーツを推薦。 私も、自分にとって思い出深いデパ地下スイーツを、何点 . . .

6月9日（水）、アジアで初めてのリンツ ショコラ カフェが銀座・並木通り沿いにオープンしました。 「エレガント＆タイムレス」をコンセプトに、カフェスペースとテイクアウトの販売コーナーを備えた、ゆったりとくつろげる空間となっています。 ブランド・店舗ホームページはこちら 「リンツ ショコラ カフェ」は . . .