2007年より、毎年夏に開催してきた「幸せのケーキ共和国」オフ会企画の「花火アントルメ」。 「花火」というテーマで、これまで多くのシェフ達に思い思いの作品を作っていただきました。 今年は、ここ１－２年で話題の新店や、新たなシェフが就任して注目のパティスリー、若手の方の今後の活躍を大いに期待したいお店 . . .

『おとりよせネット』「お取り寄せの達人」コーナーで、2010年夏のオススメ品をご紹介しています。 今回は、レストランの皿盛りのデザートを家庭で楽しんで欲しいという思いから生まれたという、ひんやり冷たい夏スイーツをご紹介。 食べる前にひと手間かけるのも、また楽しいものですよ！ 「おとりよせネット」達人 . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第13回は、おやつとして子どもから大人まで人気のドーナツを取り上げました。 東京近郊の店から10の候補を厳選し試食した結果、 ネイン「プレーン」 フロレスタ「オーガニックシナモン」 といった定番が登場。 番外編（大人の味 . . .

●時間　14：40～16：00 ●日程　第二週火曜が基本となります。 2010年　7月13日（火）　トロピカルフルーツスイーツ 2010年　8月31日（火）　アイス＆シャーベット　※第二週がセンターお盆休みのため五週目に変更 2010年　9月14日（火）　ロールケーキ２（秋らしいものを検討中） テー . . .

2010年6月23日（水）、堂島ロールでおなじみの「モンシュシュ」が、新ブランド店「銀座　瑠璃」（ぎんざ・るり）をオープンします。 新店舗では、21世紀の新しい菓子文化を東京・銀座より発信します。 コンセプトは、記念日や歳時記に合わせて、その時々に贈り物をする、日本のよき文化を守り続けるというもの。 . . .