プロフィール

平岩理緒

マーケターとして食品メーカーなどのプロモーション、リサーチを担当し、商品開発・販促に関わった経験を生かし、独立。菓子の基礎知識を製菓学校で学ぶ。

1か月に200種類以上の和洋菓子を食べ歩き、雑誌やWEB、ラジオ、TV等で、最新トレンドや歴史文化などのスイーツ情報を発信するスイーツジャーナリスト®として活動。執筆の他、セミナー講師、イベント司会、企業の商品開発コンサルティングまで幅広くこなす。
「All About」スイーツガイド、「おとりよせネット」達人も務める。
>>お仕事依頼・問い合わせはこちらから

2000年	マーケティング会社に入社
2001年11月	ケーキ好きのためのWEBコミュニティ「幸せのケーキ共和国」スタート
2002年 7月	TV東京『TVチャンピオン』デパ地下選手権で優勝。
2002年	日本フードコーディネーター協会（JFCA）３級認定
2003年	チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.)認定資格取得
2004年	日本フードコーディネーター協会「食のマーケティング」分野２級認定
2005年	日本フードコーディネーター協会「レストランプロデュース」分野２級認定
2006年10月	退社後、フリーのスイーツジャーナリスト®として活動開始
2007年11月	フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ）叙任
2009年 3月	東京製菓専門学校洋菓子専科卒業

これまでの主な活動

著書・監修本

『厳選ショコラ手帖』（世界文化社　2017年10月）
『厳選スイーツ手帖』（世界文化社　2017年7月）
『東京最高のパティスリー』（ぴあ　2015年3月）
『まんぷく東京　レアもの絶品スイーツ』（KADOKAWAメディアファクトリー　2015年3月）
『３つ星スイーツプロが選ぶ究極の逸品130』（日本経済新聞社出版　2013年5月）
『アフター6のスイーツマニア』（マーブルトロン　2008年5月）

一般雑誌

『料理王国』（料理王国社）
『家庭画報』（世界文化社）
『婦人画報』（ハースト婦人画報社）
『LEE』『MORE』（集英社）
『Grazia』（講談社）
『Ray』（主婦の友社）
『CREA』（文藝春秋社）
『ESSE』（扶桑社）
『東京ウォーカー』『横浜ウォーカー』『Chou Chou』『レタスクラブ』（角川書店）
『Hanako』『anan』『クロワッサン』（マガジンハウス）
『東京カレンダー』（東京カレンダー）
『日経WOMAN』『日経トレンディ』（日経ホーム出版社）
『日経おとなのOFF』『日経レストラン』（日経BP社）
『HERS』『女性自身』（光文社）
『女性セブン』（小学館）
『TOKYO１週間』（講談社）
『ウレぴあ』（ぴあ株式会社）
『L25』『R25』『HOT PEPPER Beauty』（リクルート）
『週刊朝日』（朝日新聞社）
『月刊EXILE』（フラックス・パブリッシング）など

菓子専門誌

『PCG』（全日本洋菓子工業会）
『月刊製菓製パン』（製菓実験社）
『月刊Patisserie』（韓国・BnC）など

ムック

『東京絶品スイーツ』『東京のデザート』（ぴあMOOK　2017年）
『るるぶ東京』（JTBパブリッシング　2015年～）
『美味おやつ』（洋泉社　2015年）
『Sweets at home かわいくておいしい、おうちお菓子の本』Vol1～3（主婦と生活社　2008年～）
『東京　ひとりで行ける上質ごはん』（フードジャーナリスト会議編　東京書籍　2009年）　
『Sweet Lovely 1000 sweets』（宝島社）
『おいしいお取り寄せのある生活　～グルメな有名人47名の食卓を拝見! 　あの美食の達人たちを唸らせた一流の味131品』（晋遊舎）など

新聞

『日経インテレッセ』首都圏・東海・関西・九州版「お勧めデパ地下スイーツ」連載
『日経新聞電子版』今週の３つ星スイーツ選定委員
『日経新聞土曜版・NIKKEIプラス1』なんでもランキング審査員
『読売新聞』／『朝日新聞』／『毎日新聞』／『シティリビング』／『東京リビング』など

TV

『美の壺』（NHKBSプレミアム）
『あさイチ』（NHK総合）
『グレーテルのかまど』（NHK教育）
『ZIP！』『メレンゲの気持ち』『シューイチ』『ニノさん』『ズームイン!!SUPER』『ニュースプラス１』（日本TV）
『マツコの知らない世界』『はなまるマーケット』『ひるおび！』（TBS）
『笑っていいとも！』『ノンストップ！』『イケタク』（フジTV）
『SmaSTATION!!』『いきなり！黄金伝説。』『グッド！モーニング』『シルシルミシル』『ワイド！スクランブル』『モーニングバード』（TV朝日）
『ガイアの夜明け』『フカボリン』『知っとこ！』（TV東京）
『かんさい情報ネットten.』（読売テレビ）
『U・LA・LA』『モーニングサプリ』（東京MXTV）など出演、その他監修等

ラジオ

『I A.M.』（J-WAVE）「今日はおとりよせ日和」コーナー（～2015年）
『RENDEZ-VOUS』（J-WAVE）「フード」をテーマにレギュラー出演（2007年～2009年）
『POWER BAY MORNING』（bayfm）／『生島ヒロシのおはよう一直線』『安住紳一郎の日曜天国』『プレシャスサンデー』（TBSラジオ）／『たまなび』（文化放送）など

WEBコラム

All About スイーツガイド
『おとりよせネット』（「お取り寄せの達人」コーナー）
『おいしいマルシェ』（「人気店の定番スイーツ」コーナー）
東急フードショー「スイーツ探検記」（2007年11月～終了）
不二製油「まちおやつプロジェクト」（2017年3月～終了）
ヒーリングiタウン「喜ばれて自分もうれしい手土産スイーツ」コラム（2009年10月～2010年3月）
『スイーツ部＠ニフティ』　スイーツマニア・平岩が走る！スイーツ最前線（2009年～2015年）
ニフティ「本当においしいスイーツレポ！スイーツ部ログ」デパ地下スイーツ（2007年4月～2008年）
江崎グリコ「ホテルチョコレート」恋する・旅するチョコブログ（2006年10月～2009年3月）
三越「菓遊庵」今月のコレ！（2006年2月～2007年2月）など

商品監修・レシピ開発

ファミリーマート×All About「みんなで挽きたてコーヒーに合う商品を開発しよう♪」商品アイディア担当（2015年）
愛媛県　えひめ愛フード推進機構　県産イチゴ「あまおとめ」コンフィチュール開発プロジェクト（2009-2010年）
神奈川県二宮町　加工特産品開発プロジェクト（2009-2010年）
森永乳業「黄金比率バニラプリン」（2009年）
群馬県上野村　加工特産品開発プロジェクト（2007年）
江崎グリコ「aromamo」　チョコレートレシピ開発（2006年）
その他、各都道府県自治体主体のプロジェクト等にアドバイザーとして参加

学校、カルチャースクール

レコール・バンタン講師（2009年4月～）
よみうり・日本テレビ文化センター講師（2008年4月～）
「お取り寄せスイーツ」「産地直送フルーツランチ」「チョコレートの基礎・トレンド」など
銀座おとな塾講師（2010年4月～）「お取り寄せスイーツ」「銀座のお薦めスイーツ」
産経学園（2010年9月～）「東急沿線スイーツ」「中央線沿線スイーツ」「小田急沿線スイーツ」など
家庭画報アカデミー（2016年7月～）「旬のフルーツ×フランス料理の新たな魅力」
HAPPY COOKING（2017年4月～）「注目の実力派パティシエのスイーツを楽しむ会」
セブンアカデミー（2017年7月～）「『厳選スイーツ手帖』のスイーツを食べ比べ」「『厳選ショコラ手帖』のショコラ＆チョコレート菓子を食べ比べ」

トークショー・講演・セミナー

「えひめスイーツコンテスト」トークショー出演（2009年～）
「ホビークッキングフェア2009」トークショー（「今注目のスイーツ＆デザート」　2009年5月）
東急百貨店東横店「SHIBUYAスイーツコレクション2009」トークショー（×ラ・スプランドゥール　藤川浩史シェフ　2009年1月）
農工商連携「愛媛スイーツ」推進フォーラム基調講演、パネルディスカッション（「“愛媛スイーツ”の可能性」　2009年1月）
チーズ専門店「フェルミエ」　チーズとコンフィチュールのマリアージュセミナー講師（2006年）、チーズとチョコレートのマリアージュセミナー講師（2013年～2014年）
「FABEX2006　デザート・スイーツ・ドリンク展」トークセッション（「デザート・スイーツの現状と今後について」　2006年4月）
「FOODEX JAPAN 2005」講演（「デパ地下の現状と今後」　2005年3月）
小田急百貨店1周年記念スイーツ企画「サンベリーナ」発売（×Q.E.D.パティスリー板橋恒久シェフ　2004年3月）
中央区江戸開府400年記念事業実行会　大江戸味わい広場トークショー（×飛石なぎさん　 2003年10月）
小田急百貨店デパ地下リニューアルトークショー（×中村有志さん　2003年3月）など

司会・解説

「モバックショウ」内「WPTC JAPAN SELECTION ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ日本予選」MC（2007年、2009年、2011年、2013年）
「FABEX　デザート・スイーツ・ドリンク展」「グラス（氷菓）を使ったアシェット・デセールコンテスト」解説（2007年～）
「ROLL-1グランプリ　スイーツコンテスト」解説（2012年、2013年）
日本橋三越「第3回全国ホテル逸品グルメフェア」　「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007　日本チーム優勝記念　帝国ホテル市川ショコラティエトークショー」司会（2007年5月）など

コンテスト審査

「日本プリンアワード」審査員（2023年～）
「チョコレートイノベーションコンテスト」審査員（2022年～）
「ダルメイン世界マーマレードアワード」日本大会審査員（2019年～）
「えひめスイーツコンテスト」審査員（2009年～2018年）
「キリクリームチーズコンクール」審査員（2013年、2015年）
「ROLL-1グランプリ／tarte-1グランプリ／cake-1グランプリ　スイーツコンテスト」審査員（2014年～）
「松本スイーツコンテスト」審査員（2015年～2020年）など