人生のステップアップを目指して知識見聞を広げるニッポン放送のラジオ教養番組『田崎さくらのStep Up!My LIFE』に2週連続で出演。「スイーツジャーナリスト」という仕事についてお話すると共に、秋のお勧めスイーツをご紹介しました。
1週目の2025年9月29日（月）は、季節限定で登場する注目のモンブランをご紹介。（ご紹介内容はこちら）
2週目の2025年10月6日（月）は、栗を使った季節限定の和洋菓子をご紹介しました。

●「帝国ホテル東京」の「ショーソン オ マロン」
栗の形をしたお洒落なマロンパイ。フランス産マロンペーストを使用したクリームに刻んだ渋皮栗を加え、カカオ味のパイ生地で包み焼き上げています。
表面にはシロップを塗ってツヤを出し、ふちにカカオニブを散りばめ、見た目も栗のように仕上げられています。
「ショーソン」（chausson）とはフランス語で“スリッパ”の意味。生地をスリッパのような形の2つ折りにしてりんごを包み焼く「ショーソン オ ポム」と呼ばれるフランス式アップルパイが知られます。
このお菓子はそれになぞらえて、栗のパイにあえて「ショーソン」と名付けたものです。
カリッとしたカカオニブのビター感とパイ生地やマロンの香ばしさが楽しめます。
2025年は、9月1日～10月31日の限定販売です。

●「とらや」の「栗粉餅（くりこもち）」
裏漉しした栗と白餡を混ぜたそぼろを、求肥包みの餡の周りにつけた上生菓子。
新鮮な国産の新栗を加工した香り高さが印象的です。
中の餡は「とらや」自慢の「御膳餡（ごぜんあん）」という漉し餡。
生菓子の取り扱いのある店舗限定で、販売期間は2025年9月7日（日）～10月31日（金）。※御殿場店のみ10月30日(木) までの販売いたします。

放送内容は番組HPにて配信。1週目の9月29日＃43もお聴きいただけます。