2020年4月3日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。新型コロナウイルス流行に伴う外出自粛要請の中でも、お取り寄せで楽しめる本格的なレストランの味と、ほっこり心和むスイーツをご紹介しました。

●レストラン・タニ（港区南青山）「和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み　マッシュポテト付き」(2人前）
　フレッシュな和牛頬肉を、2日間、赤ワイン・香味野菜・ハーブに漬け込み、40時間、弱火でゆっくりじっくり煮込んだもの。
　その後ゆっくりと休ませ、仕込みから仕上げまでに一週間かかるそうです。
　中は何とも美しいロゼ色。しっとりとして、スプーンで切れるほどやわらかく、濃厚でいて爽やか。噛みしめると実に味わい豊かです。
　コクがあり、なめらかなマッシュポテトも付いてきて、相性抜群です。　
　お店のオンラインショップからは、他にも谷利通シェフのスペシャリテを含めた人気料理やスイーツが購入でき、自宅で本格的なフレンチの味が楽しめます。

●FUKU+RE（鹿児島市）「ふくれ菓子」Ko-mikan(コミカン)／Kirishima(キリシマ)
　鹿児島の郷土菓子「ふくれ菓子」を、昔ながらの手法と地元の素材を活かして、新しいスタイルの蒸菓子にアレンジしたお菓子。

　「Ko-mikan(コミカン)」は、鹿児島ならではの「桜島小みかん」を、農家さんが1週間かけて丁寧に丸ごとグラッセしたものを使ったふくれ菓子。きび砂糖の優しい甘みと桜島小みかんの香り高い爽やかな風味、ほんのり効いた生姜のコンフィチュールを合わせて。

　「Kirishima(キリシマ)」には、鹿児島・霧島産の有機栽培緑茶をたっぷり混ぜ込んで。
　ハーブやエディブルフラワーを飾ったデコレーションも美しく、ギフトにもおすすめしたいスイーツです。
　長さ23cmのホールサイズと、長さ11cmのハーフサイズがあります。11cmサイズ2種・3種をチョイスして詰合せられるセットも嬉しい。
　全国配送可能。詳しくはお店のオンラインショップをご覧ください。

現在、Facebook上に「#(ハッシュタグ)コロナフードアクション コロナに負けるな 飲食店応援ページ」という公開ページが出来ています。
不要不急の外出自粛要請が続く中、飲食店ではキャンセルが相次ぎ、厳しい状況です。休業や営業時間短縮を選択する店も増えています。このページには、そんなお店を応援、告知する投稿が集まっていて、テイクアウトのお弁当や、通販を始めているお店の情報が多数見られるので、こちらもぜひご参照ください。また皆様も「#コロナフードアクション 」のハッシュタグをつけて情報発信してください。
スイーツ店も、客数・売上減少や営業休止、出店予定のイベントが中止になるなど、様々な影響を受けています。感染拡大防止や従業員の方々の安全を考慮して、自主的に休業する店も増えています。通販もどんどん利用いただいて、ご家族でお菓子を囲み召し上がることで、心和んでいただければと願います。

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